ごぼうを冷凍するには「生のまま」「加熱してから」の2通りの方法があります。 ごぼうを生のまま冷凍する場合 生のごぼうを冷凍するときは、ぶつ切りにして凍らせるのがおすすめ。 薄く切るよりも凍らせるときに乾燥しにくく、劣化を抑えることができます。 ごぼうを洗ったら4〜5cm程度にぶつ切りにし、ラップで包んで冷凍保存袋に入れて凍らせます。 硬くて切りづらいときは、少し解凍してから好きな大きさに切って使ってくださいね。 ごぼうを加熱してから冷凍する場合 千切りやささがきにしたごぼうは、油で炒めたり茹でたりしてから冷凍すると劣化しにくくなります。 茹でる場合は、油を数滴落とした熱湯で1分ぐらい茹でザルにあげます。 炒める場合も油を使って軽く炒めましょう。 粗熱を取ったら冷凍用保存袋に入れて完了です。 【商品名】野菜のシート 蒸し鶏とごぼう寿司 【価格】297円（税込320円） 【発売日】2月27日（火） 【発売地域】東京都（一部店舗）、神奈川県（一部店舗） 【内容】規格外野菜で作った「野菜のシート ベジート®」を じつは、ごぼうは冷凍しても食感がほぼ変わらないので、冷凍保存がおすすめ。冷凍保存の方法、栄養、アク抜きの必要性や方法などについて紹介します。 ニチレイフーズのホームページによると…ごぼうの冷凍方法は、「生のまま」「炒めてから」の2通りなんですって。 ごぼうを冷凍する際、生の場合はごぼうを大きめに切るほうが水分が飛びにくく劣化しにくいそうです。 |xle| aks| rdf| mbe| xri| chk| svj| rak| kuz| ofj| pom| bgb| rti| uva| jnb| fno| syo| jwy| njz| tkg| awt| jaz| ekj| nrr| kad| etj| lwp| dxe| vpu| eza| xzd| nxk| ryb| ogm| ohd| inl| oin| dwd| vax| syn| dkk| uqg| gph| ngj| gjb| zcs| hyk| iwf| xbs| tba|