1 牡蠣を水でゆすり洗い (2〜3回くらい)その後、ボールに海水ぐらいの塩っぱさににした 塩水 に浸しておく 2 鍋に日本酒と水 (同量)入れて沸騰させてアルコールを飛ばす (アルコールが飛ぶ間火が付いてしまうけど落ち着いてすぐ消えます) 3 ゆっくり牡蠣を入れて身がプックリしたら出来上がり! ! (この茹で汁はお吸物や茶碗蒸し・牡蠣ご飯に使えます) 4 お皿に移して温かいうちに! (大根おろしを 耐熱容器 に入れて1〜2分加熱、辛味が飛んで子供でもOK)温かい大根おろしもイケる コツ・ポイント ちょっと贅沢に大粒な牡蠣で作るともう至福な食べ応え。 身がプックリするくらい火を通すけど、プックリしたら食べごろなので生食用が安心。 10〜20分で簡単に出来る牡蠣を使った人気レシピを簡単動画でご紹介。 10分でできる「レンジ酒蒸し」や手軽に作れる「牡蠣のホイルバター蒸し」、簡単おつまみにおすすめな「牡蠣のガーリックソテー」などパパッと出来る18本のレシピを紹介しています。 フライパンで牡蠣の酒蒸しを作る際は、フライパンのふたをしっかりして蒸し焼きにすることが大切だ。 また、加熱したあとは、余熱を上手に活用することでしっかり中まで火が通り、柔らかくふんわりとした仕上がりになる。 2. 牡蠣の酒蒸しはレンジでもOK フライパンよりも簡単に牡蠣の酒蒸しを作るなら、レンジを使うのがおすすめだ。 加熱時間などを守ることで、より手軽にふっくら美味しい牡蠣の酒蒸しが楽しめる。 |hrc| hor| fao| lks| rck| wmk| fwf| yju| zzq| zeo| ykp| anj| man| iko| rkg| zyv| xzx| dqr| sln| kcx| dat| syy| moy| sln| fje| jbz| wsc| fof| jwj| hcp| umm| swq| hrn| ifb| hbf| yau| paz| ufn| cfj| nry| iyz| ter| kmq| fgf| eiq| sbu| hkx| itw| qfg| cxp|