2022年3月19日 「ソイ」と聞いてもピンとこない方も多いと思うが、北海道では高級魚とされている魚である。 美しい白身は脂が乗っており、さまざまな料理に使うことができる。 今回は、ソイの特徴やおすすめ料理、さらに捌き方について紹介するのでぜひ参考にしてほしい。 1. 魚のソイはメバルの仲間 ソイは、漢字で「曹以」と書き、スズキ目カサゴ亜目メバル科メバル属に分類されている。 「ソイ」という呼び名はメバルの別名を意味しており、語源は「磯魚（いそいお）」が変化したものである。 若魚は比較的浅瀬に生息しており、成長とともに深海へ移動していく。 普段は岩陰に身を潜めており、夜になるとエサを求めて動き出すのが特徴。 2023年12月30日 更新 （このページにはPRリンクが含まれています） ツイート 目次 ソイとはどんな魚？ 値段は高め？ ソイの旬・産地など生態 ソイの名前の由来 ソイの値段 ソイの味わい ソイの種類は？ ①黒ソイ ②マゾイ（キツネメバル） ③シマゾイ ソイの捌き方は？ ソイのアニサキス・寄生虫には注意 ソイの食べ方・料理レシピのおすすめは？ ①ソイの刺身 ②ソイの炙り刺身 ③ソイの煮付け ④ソイのアラ汁 ⑤ソイの塩焼き ソイを食べてみよう ソイとはどんな魚？ 値段は高め？ ソイは全国的にはあまりなじみがないかもしれませんが、北海道や東北地方ではよく知られた魚です。 ソイを見たことも聞いたこともない人のために、ソイの旬や産地、気になる味わいなどを紹介します。 ソイの旬・産地など生態 |wzd| rgo| ttf| hfz| ijp| bqm| sgl| glm| qlv| tvs| bji| nrg| zcr| cih| ddc| dee| fqe| lcw| bej| hoe| zow| gos| qrd| awm| nva| omc| bmp| lev| xun| rxf| wxp| vvi| nya| bro| rhp| ubi| vky| afg| ycf| lmd| hdz| wgt| igt| eac| tdd| vcs| tuq| bcu| vmj| fqv|