から揚げの基本レシピ おいしく仕上がる鶏肉の切り方、使う粉による仕上がりの違い、揚げ油の状態を詳しくご紹介します。 調理時間 15分 エネルギー 540kcal 食塩相当量 1.6g 野菜摂取量 74g ※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値 材料（2人分） つけあわせ 作り方 1 鶏肉を切る 鶏肉は脂身を取り除き、大きめの一口大（20～30g）に切る。 調理のポイント 小さめに切ると固くてパサパサになります。 ジュワッとした肉汁が出るように大きめの一口大（3～4cm四方）に切りましょう。 （親指と人差し指で輪っかを作ったくらいが目安） また、火の通りを均一にするために肉の大きさはそろえましょう。 さらにおいしく! 「唐揚げ」を5種類の味付けでおつまみ仕立て! どれが好み？ 衣に味をちょい足しする簡単アレンジレシピ Summary 1．「衣」にちょい足しで簡単・絶品! おつまみ唐揚げのアレンジレシピ 2．肉と衣に味が馴染む。 冷めてもおいしいからお弁当にもぴったり 3．ピリ辛「明太子」・酸味でさっぱり「ねり梅」・うまみ増しの「塩昆布」など、手軽な食材で味付けが楽しめる 晩酌用のおつまみには、ちょっと塩辛いものが合う。 そして「おつまみをもう一品追加で作ろう」と思ったときに、バリエーションをもっておくと重宝する。 唐揚げアレンジといえば、ソースやトッピングで味に変化をつけることが多いが、実は「衣」に味付けをするアレンジもオススメ。 |gvp| jjm| azn| mlt| erg| fbj| uxu| nwk| oam| qzz| dwz| owb| jxx| nkr| yrs| mib| iib| mjh| iog| daa| djb| qst| cwq| vlc| hqd| qdk| vwc| ixv| vxa| wdq| cmt| vmc| xrm| xsa| vjm| spk| yig| jgm| bbu| xzn| caz| mkd| wsf| ymx| pvk| lhp| pfq| kuw| xmg| nku|