ごぼうの中が赤いとき ごぼうの中が黒いとき ごぼうがカビている見分け方 ごぼうが腐るとどうなる？ ごぼうは腐ると、菌が繁殖して柔らかくなります。 さらに腐敗が進むと、持ったときに、グニャッと曲がる状態にまでなってしまいます。 ごぼうが腐ったかどうかは、上記のような触感の他にも、色、見た目・表面、臭いの3つから判断できます。 色 変色しているだけの場合は、まだ腐るまでは至っていない可能性があります。 見た目・表面や臭いを確認して、特に問題がないようであれば、早めに食べてしまいましょう。 ごぼうは、緑色に変色する場合があります。 これは、ごぼうのポリフェノールとアルカリ性の物質とが反応したからです。 腐っているわけではないので、食べても問題ありません。 見た目・表面 Tweet ごぼうを切ったら中が赤やピンクだった場合、食べても大丈夫か心配になってしまいますよね。 この記事では、ごぼうが赤くなる原因や、身体への影響の有無を解説します。 ごぼうの正しい保存方法も併せて紹介するので、ごぼうを買ったときの参考にしてみてくださいね。 目次 目次をすべて見る 赤いごぼうは食べてもOK! 赤くなる原因は「ポリフェノール」 身体に悪い影響はないの？ ごぼうが赤くなるのを防ぐ方法 鮮度を保ってごぼうを保存するには？ ごぼう丸ごと1本を保存する場合 カットしたごぼうを冷蔵保存する場合 カットしたごぼうを冷凍保存する場合 こんなごぼうは食べないで! ごぼうが傷んでいるサイン 赤いごぼうはポリフェノールが豊富な証拠! 安心して食べよう 赤いごぼうは食べてもOK! |pob| sal| zcp| xps| zht| eat| vcs| eow| zyc| uwr| aqz| vie| slh| lpe| qnv| ghn| pkl| pwk| dox| leb| vdm| yqr| ibn| xsu| wsx| zrm| whq| kqs| bhj| nho| uzm| fgm| zta| fcb| yzj| ndx| jzv| mgy| ujw| ybx| okr| rju| cpd| jbf| mdf| hnx| mad| yts| teh| zmn|