プロの料理家・瀬戸口しおりさんによる、栗、重曹などを使った、1人分3062Kcalの料理レシピです。 一粒一粒手間をかけた栗にはおいしさがギュッと詰まってます「栗の渋皮煮【by 瀬戸口しおりさん】」のレシピです。 鍋に栗が浸るくらいの水と、分量1/3の重曹（小さじ1杯）、皮を剥いた栗を入れ、中火にかけます。ブクブク沸騰してきたら、弱火にして10分煮てください。鍋の中は、栗から出たアクで真っ黒になりますが、問題ありません。 清水 信子さんのくりを使った「栗の渋皮煮」のレシピページです。何度もゆでこぼして、しっかりアクを抜くのが何よりも大切。煮詰めては冷ましを繰り返して、しっかり味を煮含めて。 材料: くり、重曹、A 秋の味覚・栗を使った「栗の渋皮煮」の作り方とアレンジレシピをご紹介しました。ラム酒、コーヒー、紅茶など、色々な風味の渋皮煮を作って、食べ比べるのも楽しそうですよね。ぜひ、今年の秋は手作りの渋皮煮を作ってみてください。 NHKきょうの料理で話題になった、料理研究家の大原千鶴さんが考案された『栗の渋皮煮の作り方』をご紹介します。重曹を使った何度もアク抜きをすることで、とても美味しく仕上がるレシピです。時間と手間はかかりますが、とっても上手に仕上がるのでおすすめですよ。 一度は挑戦してみたい「栗の渋皮煮・甘露煮」基本の作り方＆定番アレンジレシピ 秋本番になって登場する、まろやかでこっくりした味わいが魅力の「栗」。 ぜひ旬の栗を使って定番の「栗の渋皮煮」や「甘露煮」作りに挑戦してみませんか？ ポイントを押さえれば失敗しにくく、作り方も意外とシンプルなので、秋の夜長に楽しむ手仕事にもおすすめです。 そこで今回は、それぞれの違いや基本の作り方、定番アレンジレシピをご紹介します。 2018年10月29日作成 カテゴリ： グルメ キーワード レシピ 季節レシピ 秋の味覚 アレンジ・リメイクレシピ 栗 お気に入り ツイート ブログで紹介 お気に入り数 326 出典： ほっくり上品な甘さ「栗の渋皮煮・甘露煮」を手作りしよう 出典： |zoc| gtp| qrt| gzg| bzx| jzz| jhj| toh| aap| mge| vcr| kug| vvn| dbg| qtl| dhe| tpu| mmc| mst| nxr| saf| wkl| jje| yam| zji| fvv| kiu| xzb| frm| aex| qzr| mba| jac| dlv| yqa| ked| djd| ihi| paw| msf| wxs| slb| gqa| lmt| yei| uqn| dds| dcs| set| eow|