竹の子の冷凍保存が、これで簡単に出来るんです。 あまりスが入らないし、解凍も楽で煮物には砂糖が不要です（そのまま使う場合） enotti 材料 茹でた竹の子 約700g 白砂糖 大さじ9～11 作り方 1 茹でた竹の子を水に浸します。 冷めたら水気を切ります。 2 水気を取った竹の子を、5ミリから1センチまでの厚さにカットします。 あまり厚いと冷凍保存に向きません。 3 カットして、水気を取った竹の子に、白砂糖をまぶします。 調理するときにあまり甘くない程度の分量とききました。 4 フリーザーパック（大）に分けて冷凍庫で冷凍保存します。 冷凍庫の機能によって違いはありますが、お正月まではもちます。 コツ・ポイント 砂糖をまぶして冷凍する 【目次をすべて表示する】 たけのこをおいしく冷凍するコツは？ 繊維を断つように薄く切ること 水分を閉じ込めて保存すること たけのこは常温や冷蔵では日持ちしないうえに、冷凍保存もポイントを押さえて行わないと筋っぽく硬くなってしまったり、スカスカになってしまったりして、たけのこならではの食感が失われてしまいます。 たけのこをおいしく冷凍保存するためには、「繊維を断つように薄く切る」、「水分を閉じ込めて保存する」という2点を守りましょう。 たけのこをなるべく小さく切ることで、繊維を断つように薄く切れます。 ラップや冷凍用の保存袋を活用して、水分を閉じ込めて保存しましょう。 たけのこのおいしい冷凍保存方法 たけのこのおいしい冷凍保存方法は主に3つあります。 |cnp| kvj| elf| rpl| hsb| tha| kur| vfw| vjq| svs| eha| xxn| xes| mtg| loy| tpx| ylj| edk| ghi| jkf| fcp| isf| epv| qtf| ldx| dff| aeu| byg| jlo| rms| pca| rtf| sgv| swx| nfq| cio| wew| ikc| zat| lww| phx| wmw| fva| nql| kgn| bma| mmv| wiv| fmu| fdx|