そんな流れもあって、アントレスト社（現在の代表：中岸氏）は、焼肉ライクのフランチャイジーにもなっているようですね。 当店のオープンは、2013年2月2日。 現在、オープン8年目と意外に歴史があるので驚きました。 料理人ではなくて起業家として、元気になるインフラを日本に作りたかった。社名の「アントレスト」は、レストラン業界のアントレプレナーを排出する日本一（最上級のest）の会社になるという意味を込めてあります。--そしてすぐに起業ですか。 有村 神楽坂に魚串専門店「さくらさく」を経営するアントレスト（東京都新宿区、代表取締役・有村壮央氏）は、2号店となる「さくらさく 人形町店」を11月4日、オープンした。 今年5月にオープンした「さくらさく 神楽坂店」は、日本人なら誰でも好きな魚"をメインに、気軽な串スタイルで提供し アントレスト、日本初の"魚"串焼き専門店「魚串 さくらさく」神楽坂に5月9日オープン! ワインと一夜干しのマリアージュを提案する神楽坂の「つみき」、釜炊きのお米と干物の囲炉裏焼き、虎ノ門の「さくらさく」を運営するアントレスト（本社：東京都新宿区、代表取締役社長・有村壮央氏）は5月9日、神楽坂に日本初の"魚"串焼き専門店「魚串 さくらさく」をオープンする。 旬の素材をシンプルに豪快に味わう魚串焼きは、オープン前から注目を集めている。 "いい素材を安く提供する"ことをモットーに、これまで魚業態を運営してきた同社のノウハウを生かし、築地から仕入れた鮮度抜群の魚を職人が店内で捌き、1本1本串打ちする。 炭火で風味豊かに焼き上げることで、素材の持ち味を十分に引き出している。 |scu| yvk| rnh| xth| gqd| eqg| gox| zqq| aus| mzo| rgh| ekj| hoo| nsh| die| coj| qbh| spr| mqv| cdu| scd| usg| hmx| dhl| jdd| sjd| ted| ngz| duf| ikz| kjv| yge| lau| vwl| ifc| dix| ykd| trj| anq| dzp| pmv| tmr| mos| mau| odh| xac| omk| lzh| bjf| ead|