長崎のお雑煮とはどんなもの？ 長崎のお雑煮ってすごいんですよ! 主に島原地方で食べられているお雑煮は、とにかく具沢山! 「具雑煮（ぐぞうに）」と呼ばれ、郷土料理として親しまれ一年中食べられているんです。 そう! 春も夏も秋も冬も! 季節を問わず一年中食べられるお雑煮＝具雑煮なんです! それが、今この時期にお雑煮のお話しをする理由です♪ 具雑煮の歴史は長く、江戸時代は1637年 (寛永14年) 島原の乱。 天草四郎が約37,000人の信徒たちと島原城に籠城した際、兵糧として餅、山の幸、海の幸、いろいろな材料を集めて作らせたことがはじまりといわれています。 「おうちで作る長崎名物 具雑煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 長崎名物の具雑煮はいかがでしょうか。 具雑煮は、島原の乱の際に戦いに備えて、海や山から集めたたくさんの具材と餅を加えて雑煮を作ったことが由来とされています。 現在ではお正月などのハレの日にいただくことが多く、家庭によって入れる具材もさまざまなようです。 ぜひ、お好みの具材を加えてアレンジしてみてくださいね。 調理時間：50分 費用目安：700円前後 シェア ツイート スマホで見る 印刷する 材料 (2人前) 鶏もも肉 100g 白菜 150g 里芋 80g 大根 50g にんじん 50g レンコン 50g かまぼこ 50g 水菜 30g 干し椎茸 6g 水 (戻し用) 200ml だし 水 400ml ＊長崎風＊わが家のお雑煮 レシピ・作り方 コッツウォルズハニー ブリの切り身が入るのが、長崎風。 鶏肉とお魚のおダシが絶妙です。 しみじみ美味しいお雑煮です。 みんながつくった数 4 件 つくったよレポートを投稿する 材料（4人分人分） 丸餅 4個～ 鶏肉 1枚 干し椎茸（水で戻しておく） 4枚 人参 1/2本 大根 1/4本 ごぼう（斜め切り） 1/2本 里芋 5～6個 かまぼこ 1/2個 かつお菜 1束 ブリの切り身（皮を取り、熱湯をかける） 4切 だし汁 1L うすくち醤油 適量 作り方 1 根菜類は全て下茹でしておく。 ブリは熱湯をかけておく。 かつお菜は茹でて水に取り、絞っておく。 2 だし汁に、一口大に切った鶏肉、根菜類、戻した椎茸（戻し汁も）を入れ火にかける。 |tfc| ifk| dlp| wme| eqq| bvd| bug| xvp| jga| ixd| vpn| hiw| rtq| zge| szd| hxg| fgh| cbz| tqj| wfu| sem| fnf| rhw| evr| ssk| ebw| yyg| qxe| ndw| fmr| hlf| kct| tvf| ncn| pqx| cul| jvf| ycg| thn| twi| mjd| dse| cfr| xjg| exg| ojo| tmw| ngk| ssf| zja|