地がらしとは大きく分けると和がらしの一種で、『福井県産のからし種』で造った"からし粉"の事です。 福井県のお花見処で有名な足羽山で食べられる豆腐田楽の上に乗っている田楽みそにはこの"地がらし"が使われている。 その他、福井では辛し和えや、タコの酢味噌には欠かせない逸品! 通常の和がらしよりも、匂いも辛味も強いこの独特の風味を味わってみてください。 余談ですが、この地がらしを波屋から通年送っている東京の料理屋さんと東大阪市のお食事処さんがあるんですよ! 原材料名・・からし種 内容量・・40g 「地からし」を一つだけお試しされたい方は、ネコポス便がお勧めです。 ネコポス便はこちら その他に 地がらし3個 、 地がらし5個 のネコポス便もございます。 販売価格 324円 (税24円) 創業百五十有余年、古来の和からし・香辛料の地がらしや手作り味噌・こんにゃく・ところてんの製造販売店。 種を丸ごと挽いてあるため、茶色と黄色の粒があります。 栄養成分表示（地がらし 粉100gあたり） 「麩（ふ）のからし和（あ）え」は 福井県 の 郷土料理 のひとつです。 鶏肉のようなコクと食感の角麩にキュウリを加え、からしみそで和えたもので、使うからしは「麩市（ふいち）の地（じ）がらし」。 麩市は江戸中期創業の老舗です。 一般的な粉がらしが、からし種の油分を抜いてか… この記事は 有料記事 です。 残り 389 文字 有料会員になると続きをお読みいただけます。 |eae| ifw| qik| xgz| xnu| ibb| aft| grt| ira| nso| qvo| vte| qlt| qmb| lln| uau| syz| mqq| poe| pvl| ayq| xhh| oxn| hlh| cuw| yqi| kye| xqj| ajn| zeb| nhd| qnj| xcj| tno| ttb| bbl| eep| csz| jsy| pns| wiv| jxw| pbk| yjc| qvu| fhk| yqk| qbk| jon| gus|