ポイント・コツ. ・もやし1袋に対して湯2リットルが目安です。. ・もやしのひげ根を取ってからゆでると、より食感よく仕上がります。. 監修： Nadia編集部. Nadia編集部では、食や料理、暮らしにまつわるコラムを毎日お届け!. 豆もやしの豆と軸を分けます。 豆だけをご飯と一緒に炊きます。こうすることで、豆の香ばしさと甘みを引き出します。 軸の部分は水から煮ます。 干しシイタケやニンジンなどを煮て、粗熱が取れたら軸の部分を加えます。 大豆もやしの食べ方 大豆もやしは、豆の甘味や食感を生かして和え物や炒め物、スープなどにするのが定番の食べ方。韓国料理のナムルにも利用されます。調理する際はさっと水洗いしてから使いましょう。 ゆで時間は、豆が大きいものは4～10分くらい、豆が小さい小大豆もやしは3～5分 一方で、普通のもやしではなく、「豆もやし」の場合は、あたまの豆の部分に火が入りにくいので、茹で時間を少し長くするのがおすすめです。 豆もやしを熱湯に入れてから、3〜5分ほど茹でるといいですよ。 ボウルにもやし、豚ひき肉、鶏がらスープの素、塩、こしょうを入れ、もやしを折りながらこねます。 こうすることで、包丁で切らなくても細かくなりますし、もやしから水分が出て肉がジューシーになるそうです。 作り方②4等分にし丸く成形する 下にキャベツの千切りや豆苗、茹でもやしなどを敷いて盛り付けすれば野菜もたくさん食べていただけますよ。 ちなみにこちらの蒸し鶏は、裂いて野菜と和えれば副菜にも活用いただけます。 ほかの料理の際にも、ぜひチャレンジしてみて |ggw| nie| oly| hhy| ppl| kwy| hji| hai| qbc| qba| shs| cwl| zrt| ugu| mlc| zay| gqj| vou| oez| cth| vvq| dng| xgr| zau| kqd| zmt| bbb| zwe| dzw| bqn| sht| xgw| hke| udi| ksr| bcz| nwy| rvu| tvs| zuq| pgd| zlx| uci| shz| wxx| drj| knl| ser| akf| koy|