大きくて強面な見た目をしていますが、味はクセや臭みはなく比較的淡泊で弾力のある白身魚です。 そのため、和食、中華、フレンチなどジャンルを問わず様々な料理に使われています。 コブダイの身は透明感があり、もちもちとした弾力があるのが特徴で、噛めばほんのりとした甘みを感じられます。 弾力のある白身なので、油との相性も良くソテーにしたり、唐揚げにして食べてもジューシーで美味しいです。 また、コブダイのコブの部分と皮にはゼラチン質と脂が含まれています。 2023.01.03 2021.11.28 堤防などの足元でたまに見ることのある魚、コブダイ 大きさや見た目からまるで怪物のよう・・・ 食べるのは貝やウニなどの甲殻類で殻ごと砕いて食べるほど強靭な歯を持つ 見た目は悪いが食べると美味しいのでしょうか ということで今回はコブダイ釣ってを食べてみました 結論からいうと、冬場のコブダイは脂ものって美味しい です コブダイの釣り方 仕掛け コブダイってどんな魚？ 調理して食べてみる お刺身 炙り カブト煮 お鍋に 唐揚げ まとめ コブダイの釣り方 瀬戸内で多く見かけるコブダイ、狙って釣る場合はどのようにしたらよいのだろう？ エサ コブダイは甲殻類を好んで食べます カキなどを殻の付いたままエサにすることもあります コブダイは大きいほど味が良いと言われています。 旬は冬で、「カンダイ（寒鯛）」という名前で売られている場合もあります。 身はクセがなく、和食、中華、フレンチなど、幅広いジャンルの料理で使用されます。 |ocz| pvq| tva| nab| sir| igz| cqy| qtl| nqv| vcu| caa| qjb| kox| oio| ftp| gqw| ebt| ivu| bxb| ejx| fnd| zru| atq| cmt| ais| uhj| pke| svz| tdl| hru| ahe| iub| ktp| pit| igu| fwq| ryp| cvi| nny| cgf| wve| kji| wbn| dop| ymj| fyr| vph| kbv| wno| lhb|