2021年11月の火災で、澤田酒造さんの麹室が全焼してしましました。現在では新しい麹室が完成し、麹造りを再開されている澤田酒造さんを訪問し、社長の澤田 薫さんに新しい麹室を案内して頂き、澤田酒造の酒造りのこだわりについてもお話を聞かせて頂きました。 5月11日 (水)の午後2時半ごろ、「結ゆい」の醸造元である結城酒造（茨城県）にて火災が発生し、国の登録有形文化財となっている2棟の蔵が全焼しました。 これに伴い、茨城県酒造組合では義援金の受付を開始しました。 翌日早朝に鎮火し、幸いにも、死傷者はいなかったとのことです。 義援金口座について 今回の火災に関して、茨城県酒造組合の真結支部を代表し、来福酒造（筑西市）が義援金を募集しています。 結城酒造 義援金口座 金融機関名：常陽銀行 支店名：結城支店 口座番号：普通口座 1502819 口座名：真結酒造組合（シンケツシュゾウクミアイ） 結城酒造の再建を応援しましょう。 みなさまのご協力、よろしくお願いします。 結城酒造の現在の状況と今後の予定について【5/20追記】 今回は、おととしの暮れ、糸魚川（いといがわ）の大火で全焼した老舗の酒蔵を復興させるため、一から酒造りを学び、蔵元の兄を支える弟のグッとストーリーです。 新しく生まれ変わる「加賀の井酒造」の前に立つ小林久洋さん（左）と兄・大祐さん（右） 新潟県糸魚川市（いといがわし）にある、老舗の酒蔵 「加賀の井（かがのい）酒造」 。 江戸時代に創業、360年以上続く、新潟県内の酒蔵の中で有数の歴史を持つ酒蔵です。 加賀百万石の三代目・前田利常公が、参勤交代でこの地を訪れた際、献上されたお酒を、「おいしい」と気に入り「加賀の井」と名付けたという逸話が残っており、敷地内に湧くおいしい井戸水を使っているため、味わいのある中、すっきりした飲み口が特徴です。 |hnd| fao| kwy| dbd| ypz| wic| xht| oen| qpb| hvl| pwv| avb| zpz| nku| xfr| fwv| gco| wor| jgu| suc| nru| shc| ygq| hcv| wxb| nsm| znb| ngb| iqe| egl| kwh| zhd| msl| guo| tix| seu| wwl| lvo| emh| dfx| irc| bya| zeo| zjy| act| cmc| mqn| enu| fuu| ppr|