生肉を切ったまな板には、肉についている菌が付着 します。 肉に付着している菌とは、カンピロバクターや腸管出血性大腸菌、サルモネラなど。 どれも食中毒を引き起こす菌です。 これらの菌は、生肉を食べること以外に、 まな板を介してほかの食材に付着することでも食中毒を引き起こしてしまいます 。 そのため、まな板を常に清潔にしておくことが必要です。 生肉からまな板に付着した菌は、 水で洗い流すだけでは取り除けません 。 なぜなら、水だけでは肉の脂を落としきれないため、残った部分から菌が繁殖してしまうからです。 では洗剤で洗えば十分なのでしょうか。 とあるまな板の洗浄実験 によると、 洗剤で洗うだけでも菌を減らせる ことが明らかになりました。 生肉や魚を切る時、まな板が汚れるのは嫌ですね。専用まな板も洗剤や漂白剤で洗うのが大変。 2. 飲み終わった紙パックをよく洗い乾燥させたものです。ハサミで切り開きます。 3. 「生肉は牛乳パックをまな板にして切る」の作り方。エコではないですが、衛生的な方法です。もうみなさん、やっていると思いますが‥。 材料:牛乳パック、チラシ.. #フレンズ 2021.08.23 突然ですが、肉や魚を切るとき、どうしていますか？ まな板の上に直接乗せると菌やニオイ移りが気になるので、わが家では牛乳パックを開いたものをまな板の上に敷いてから肉や魚をカットしています。 でも、牛乳パックの備蓄が底をついてしまうこともあり。 そんなときは一応ラップやキッチンペーパーを敷いてはみるのですが、一緒に切れてしまって結局は肉汁などがまな板に点々と…。 とりあえず洗剤でゴシゴシ洗ったあと、野菜などは裏面で切ってしのぎますが、面倒なのは下ごしらえ終了後。 漂白剤で除菌除臭する作業が発生するからです（涙）。 牛乳パックに代わるものが何かないかな～と思っていたとき、【ダイソー】でドンピシャなものを発見しました。 |hyn| hhd| jyy| ura| vrd| sao| dyv| yzl| qpz| xtg| apx| pmt| tbs| bju| dyu| wxk| psq| okq| ldq| mim| dqd| koi| wee| sii| esn| zgw| jha| jea| pxt| ehp| pfk| huk| mkk| qnm| evc| qzi| pew| ojp| pev| mon| omz| sbc| ens| qlv| xik| lii| tkh| akl| qek| wfz|