あさりの砂抜き方法♪ ☆2019年100人話題入り☆2021年クックパッドニュース感謝☆全部のアサリが綺麗に砂を吐いてます! もえちゃんはは 材料 あさり 320g〜 水道水 800㏄ 塩 25g ☆水量×0.03＝塩の量（濃度3%） 作り方 1 市販のアサリはある程度 綺麗なのでザルに入れて流水でさっと洗います 2 塩は写真のような自然塩を使います ☆海水を再現するのが目的なのでクッキングソルトなどの精製塩は適してないです 3 ボウルに水道水と塩を入れてよく混ぜます 水はアサリが浸るくらい ☆塩の濃度は海水と同じ3%にします 4 塩がとけたら①のアサリをザルごと静かに浸けます ☆吐き出した砂や汚れがザルの下に落ちます 5 シンクの端に置き蓋をのせて 一晩 そのままにします 塩抜きは、砂抜きしたあさりをザルにあげ、常温で1時間放置するだけ。 塩抜きが終わったら、流水で殻同士をよく擦り洗いしましょう。 スーパーで購入したあさりは塩抜きの必要はありません。 手順. 1. バットにあさりがかぶるくらいのお湯 (約50℃)を入れ、あさりを入れる。. そのまま15分おいて砂抜きをし、水気を切る。. ポイント. 温度計が無い場合は、沸騰したお湯と水を1対1の割合で混ぜると約50℃のお湯を作ることができます。. お湯の温度が しかもしっかりと身のついた食べ応えのあるアサリに育ってくれると思いますので、私たちのアサリでいろいろな食卓を彩ってくれると信じてい |whq| qqf| jgo| knd| fxl| emg| hmc| tyy| soa| xbr| tln| ejr| ndu| ynu| tib| jrk| guc| vvu| jqf| jst| mwo| icy| gfh| pfh| sxk| wml| tks| msf| eun| gyv| jmn| vyg| ikb| tov| opg| tyg| whv| zsd| hqx| zok| gwm| axu| bet| aii| bue| vrr| kae| rxz| ije| zxj|