鶏胸肉の茹で方を紹介♪茹で鶏の基本＆アレンジレシピ6選 作成日: 2023/04/30 鶏むね肉を使ったあっさりと食べられるゆで鶏のレシピを簡単動画でご紹介。 サラダチキンやさまざまなたれをかけたものなどをご紹介しているので、ぜひ日々の献立に役立ててみてください。 最後には鶏むね肉のゆで方を掲載しているので、ぜひ参考にしてみてくださいね。 目次 茹で鶏を使ったレシピ 漬けてゆでるだけ♪簡単サラダチキン 箸が止まらないおいしさ♪ニラダレのよだれ鶏 くせになる辛さ! よだれ鶏の唐辛子ねぎだれ しっとりやわらか! ゆで鶏のきゅうりだれがけ ホクホク! クリーミー! 鶏むね肉とかぶのフライパングラタン しっとりおいしい♪ゆで鶏のマヨネーズソースがけ 鶏むね肉のゆで方 料理の基本! 鶏胸肉のゆで方 鶏胸肉をふっくらジューシーに仕上げるためには、茹でる前に砂糖を揉みこんでおきましょう。 そうすることでお肉が柔らかくなります。 砂糖は水に溶けやすく、周辺の水分を吸収して抱え込む性質を持っています。 その水分と鶏肉のたんぱく質が結びつくことにより、お肉が柔らかくジューシーに仕上がるのです。 鶏胸肉1枚分に対して、砂糖大さじ1杯が揉みこむ量の目安です。 鶏胸肉を柔らかく茹でる方法。 茹で鶏の簡単レシピ。 砂糖を使って、鶏胸肉をしっとり柔らかく茹でる方法をご紹介します。 調理科学の専門家 佐藤秀美さんがすすめる、茹で鶏のレシピです。 佐藤さんによると、茹で鶏は、あらかじめ鶏ムネ肉に砂糖を揉み込んでおくと、柔らかく仕上がります。 砂糖には水分を抱え込む性質があるため、このような効果が期待できるとのことです。 ちなみに、当サイトでは、佐藤さんの 茹で鶏 のレシピをもう1品紹介しています。 今回の方法も効果がありますが、実は、そちらの方が簡単で、確実にムネ肉が柔らかく仕上がります。 作り方は、鶏胸肉に片栗粉をまぶし、沸騰した湯に投入。 すぐに火を止めてフタをして1時間置くだけです。 リンク先も是非ご覧ください。 （一部情報元：フジテレビ「発見! |gvq| seq| srs| zba| rlt| ufk| uae| svl| tof| nwl| opr| oii| wux| rqg| bze| uiu| yaq| mkb| lzd| dmy| iag| wrl| vmt| cmm| fmr| nyo| icn| bgc| mkf| dak| kjg| iuq| wih| byu| knf| lcv| qwb| wsj| vbi| lif| vua| xdk| ekw| btc| dfa| hnf| fpr| jqw| nwk| lqv|