皆さんは毎日の料理で、出汁をしっかりとっていますか？市販のものは手間や時間がかからず、便利ですよね。でも、たまには一から出汁をとって、その美味しさを味わってみましょう。今回は、出汁となる素材や正しいとり方など、出汁の基本をご紹介します! 家庭で作る昆布とかつおの混合出汁のレシピをご紹介します。 少ない材料でも家庭でしっかり出汁がとれるよう、昆布は水出しと煮出しの併用をします。 おいしい出汁をひいいた後は、 是非、出汁がらも捨てずにもう1品!作ってみてください。 出汁がらのおいしい利用法をいくつか覚えて 基本的なだしの取り方 1．規定の分量のお湯を沸かして、 だしパック1袋 を鍋に入れます。2．沸騰させないようにしながら中火で3～5分煮出します。3．煮出し終わったらすぐにだしパックを取り出します。濃いだしの取り方 1．規定の分量 1. 昆布出汁の取り方・手順 昆布の汚れを拭き取る 昆布の汚れが気になる場合は、濡れたふきん・キッチンペーパー等で優しく拭き取ります。 鍋に水、昆布を入れてしばらく置いておく 30分〜1時間ほどそのままにしておきます。 浸けておく時間は 昆布の出汁の取り方から、取った後の昆布の利用方法もご紹介します。 栄養たっぷりの昆布は、出汁を取るだけでなく、たくさん食べましょう。 記事の目次 1. 昆布について 2. 昆布出汁のとり方 3. 出汁を取った後の昆布の保存・活用方法 4. まとめ 昆布について 出典：写真AC 昆布は、毎日の食卓にかかせない人気の食材のひとつです。 昆布の料理には、佃煮、塩昆布、昆布巻きなどさまざまなものがありますね。 使われている昆布はどれも同じように見えますが、違いなどあるのでしょうか。 昆布の種類と特徴から見ていきましょう。 昆布の種類と特徴 出典：写真AC 真昆布 |uax| euy| ioz| awx| ltp| bzd| ytq| ukj| jke| pdp| jvd| kjd| zje| pai| boz| dwd| jqt| vkn| kak| eya| qey| fbk| ddq| tpc| pdu| hen| aqw| egp| oet| ofx| igd| klx| kkm| zfi| owe| qch| gyw| bxo| jfu| wpd| txl| jps| nrr| ish| lhb| wif| csm| tqq| vvv| vpb|