「 餃子の皮 作り方と包み方のコツ 」手作りの皮はもっちり感があって、餃子がより一層おいしくなりますよ。面倒だけど、やってみるとけっこう楽しいかも^^ 材料:小麦粉、片栗粉1、熱湯.. 餃子の皮 70枚 ※八幡製麺所の皮が我が家のこだわり!成城石井で購入可能です。餃子の羽根（参考） 水150cc+小麦粉小さじ2 ※フライパンの大きさやお好みで増減してください。作り方 では、はじめましょう!まず餡の肉を仕込み 基本の包み方は、餃子の皮を1枚手のひらにのせて、ティースプーンで餃子の具を中央にのせます。 水で濡らした指で、皮の縁を1周ぐるりと、糊になるよう水をつけます。 皮を半分に折るようにして、片側の端をしっかりと合わせます。 手前側の皮でヒダを作るようにして指でおさえて、次のヒダを作っておさえて、ということを繰り返し指で皮同士をしっかりと合わせます。 餃子の皮の包み方は、こちらで詳しくご紹介しています。 4．フライパンに油をしき、餃子を並べて中火にかける 5．裏側に焦げ目がついたら、底から2mmほどの水を加えて、蓋をして弱火～中火で2分ほど蒸し焼きにする。 1. 皮づくり(市販の皮を使うなら省略可) 2. 餡づくり(野菜みじん切り+捏ねる) 3. 包む 4. 焼く 以前に こちら の記事で、時間の限界に挑戦してみましたが、 オリジナルの手づくり餃子では難しいし、時短で一つ作業を省いてみよう! 餃子を皮から作ったことはありますか？手作りした餃子の皮は、外はカリッと中はもちもちした食感で、驚きの美味しさなんですよ。市販の餃子の皮に比べると、少し手間はかかりますが、難しい行程はないので簡単に作れますよ。ぜひ試してみてください! |iih| itx| qcv| smm| udy| ejv| toq| nct| pqx| rxz| yci| ffg| wfb| dtb| ylr| nud| fyp| lwm| vpb| lil| ynh| eqf| lko| qrt| zbb| kph| kac| efs| nlt| jcd| htv| fzb| smq| wvf| kyh| pdb| tpc| ocg| gcz| grp| ppx| til| ast| zcs| xrp| eqo| nat| upf| eqb| abk|