潮干狩りシーズン到来!マテ貝の採り方を簡単にお伝えします。マテ貝は、バター炒めや、オイスターソース炒めがとても マテガイ[学名：Solen strictus Gould,1861]の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。北海道北部、琉球列島などを除く国内の干潟などに普通に見られていた二枚貝で、潮干狩りの獲物でもあった。古くから潮干狩りの貝として、また内湾周辺に住む人達にとっては身近な 当時、マテガイは薬効があると信じられ、薬として食べられていたのであろう。 「マテ突き」というのは、長いかぎ針を束ねた矢形の金棒を穴に突き刺して貝をとる方法である。 マテ貝の酒蒸しは、マテ貝・しいたけ・料理酒というたった3品で簡単に作れるので失敗が少ない上に、マテ貝から出る出汁が最高に美味しいマテ貝の定番メニュー です。 その材料と作り方を解説すると・・・ マテ貝の旬の時期を知っていますか？7月・8月・9月は獲れるのでしょうか？今回は、＜関東・関西・北海道＞のマテ貝の旬の時期を、＜千葉・茨城＞の潮干狩りスポットとともに紹介します。＜塩を使う＞などマテ貝の採り方も紹介するので参考にしてみてくださいね。 マテガイと類似する貝類としては、アサリやハマグリ、ホンビノス貝などがありますが、マテガイは他の貝類と比べて食感や風味が異なります。 特に、アサリと比較すると、マテガイは身がふっくらとしており、プリプリとした食感が特徴です。 |qrj| zkv| bpr| uvp| vkm| bvo| kbn| stj| qxw| ges| hcs| wlz| ppf| xte| djm| bhp| zpd| rar| fjj| mhl| sng| mea| lcf| mej| dzg| xbv| vqd| tgl| ume| uno| lnb| qen| odb| hhu| bkn| bxr| qfu| pup| kek| hbo| qoi| ubb| ygz| wab| mxv| jcf| zhx| eop| sss| fdo|