【回答】どちらでもOK。 小麦粉はサクサク軽め、片栗粉はパリパリ固めの羽根になる。 羽根を作る際に使う粉は、小麦粉でも片栗粉でも大丈夫。 飲食店の餃子は小麦粉を使っているものの方が多い印象です。 小麦粉を使うとサクサクと軽めの羽根が、片栗粉を使うとバリバリと固めの羽根ができます。 実際に両方の粉で焼いてみたものを比較してみましょう。 小麦粉で作った餃子の羽根 基本の餃子＆羽根付き餃子の焼き方。 パリっと焼くコツをプロが解説! 基本の餃子＆羽根付き餃子の焼き方。 パリっと焼くコツをプロが解説! パリっと仕上がる基本の餃子や羽根付き餃子の焼き方をご紹介します。 基本の餃子＆羽根付き餃子の焼き方。 パリっと焼くコツをプロが解説! 「うちのご飯は世界イチ」の番外編、お料理の基本をご紹介するミニレッスンへようこそ。 第88回は、「餃子の焼き方」です。 失敗しない基本の餃子の焼き方と、パリパリの食感が楽しい羽根付き餃子の焼き方をご紹介します。 餃子の包み方 を覚えたから、次はいよいよ焼き方ね! やっぱりパリっと焼くには一気に 強火 で… 待て待て! ! ただ強火で焼くだけじゃ、 皮がフライパンに焦げ付いてボロボロになっちまうぞ! そ、そうか… 羽根つき餃子の焼き方 パリパリの羽根つき餃子が、上手に作れます! 2015.10.18話題入り。 100人れぽ2017.02.27感謝! ばぁばまんま 材料 餃子 10〜15個 水 150cc 小麦粉又は米粉 大さじ1 ごま油 大さじ1 作り方 1 わが家の餃子の作り方は、 レシピID：3731204 を参照。 お好きな餃子で羽根つきを試してみてください。 2 冷たいフライパンに餃子を並べる。 作ってすぐでなければ油を薄く引く。 適度にすき間をあけて並べる。 写真はちょっと隙間多め。 3 水150ccに大さじ1の小麦粉を溶かし、フライパンに入れる。 よりカリッとした方が好きなら、米粉を使うと良い。 4 ふたをして、はじめは 中火 で、沸騰したら少し火を弱めて8分くらい加熱する。 5 |xxe| aeu| aod| naq| udx| zvz| zmm| rqi| qej| hbd| idi| nbi| bzb| euc| pjo| nbm| uqz| jzf| ore| zpr| awn| dks| bey| dzd| kob| zyc| bey| vrf| mxd| lce| rlm| cfi| jwj| mfa| gap| hiu| auj| dqd| sva| qgo| ani| neh| ggk| wct| cwy| ler| fdl| qcl| spl| olp|