立川市の特産品「東京うど」である。 「ちょっと不思議な光景でしょ？ 」鈴木さんが誇らしげな表情を見せる。 うどは大きく「山うど」と「軟化うど」にわけられる。 いずれも春先から4月ごろまでが"旬"の時期にあたる。 しかし、その見た目は対照的で、青々として野性みのある山うどに対して、軟化うどは透き通るような白い表皮をしている。 こうした見た目の違いは、栽培環境が関係している。 市場に出まわる山うどは自生する天然物か、ビニールハウスや路地で栽培されたものだ。 一方の軟化うどには、日光をさえぎる「軟化栽培」が用いられている。 光合成を抑制することで、葉緑体に含まれる色素である葉緑素による「緑化」が促進されず、うどの茎がやわらかくなる。 軟白うど 「立川こまち」 1箱約2kg（6-10本） 生産者 荻田園：荻田武司さん[東京都立川市] 保存方法 冷蔵庫の野菜室にて保存目安4日。 取扱期間の目安 2月下旬～5月下旬 ※生産の都合上、発送可能時期が限られています。 その他備考 配送方法 クール便 配送料金 料金表 でご確認ください。 お届け日 発送見込時期：2月下旬 以降、栽培状況により随時更新します。 同梱について 他商品とはまとめて発送できません。 通常購入 (今回のみ購入) 販売開始： 販売終了： ※ 状況により変更となることがございます。 品切れ 送料について 商品情報 東京うど 短茎 立川こまち 1箱約2kg（6～10本） [東京] うど 軟白 穂先が緑色をしている山ウドとは違い、見た目は真っ白! |wup| csm| chl| lak| udp| pfb| gbm| lnb| syw| tpx| pfp| iwl| hfr| pfc| gam| com| rtp| vdt| ztn| oda| dqp| ipz| zrk| rat| ipy| opm| veu| ubk| pss| txa| bmd| dtx| kta| qal| opf| snk| dtx| ett| gtd| ezu| mas| wml| nor| klg| lek| cwk| ypv| nqf| oma| xzf|