おもてなし料理やワインのおつまみにピッタリなスモークサーモンのマリネです。 少量のスモークサーモンでも、たっぷりの野菜と一緒にマリネすることでボリュームが出ますし、華やかな一品になります。 簡単ですのでぜひ作ってみてください。 調理時間：15分 費用目安：300円前後 保存：2800 シェア ツイート スマホで見る 印刷する 材料 (2人前) スモークサーモン 50g 紫玉ねぎ 1/4個 キュウリ 1/2本 ミニトマト 3個 塩 適量 (A)粒マスタード 小さじ2 (A)はちみつ 小さじ1/2 (A)白ワインビネガー 小さじ1 (A)レモン汁 小さじ1 (A)こしょう 少々 オリーブオイル 小さじ2 料理を安全に楽しむための注意事項 作り方 1. スーパーなどで売っているスモークサーモン。美味しんですが量が少なく若干高め…そういう時は自作してみるのはいかがでしょうか？作り方は意外に簡単で、美味しいスモークサーモンができます。燻製のしかたも含めて作り方を紹介します。 1. スモークサーモンの特徴 スモークサーモンは、生の鮭を燻製にしたものだ。 煙で燻すことで鮭の旨みが凝縮 生の鮭に塩やハーブを揉み込み、水気を取り除いて煙で燻すスモークサーモン。 煙の香りをまとうことで香ばしい風味が生まれ、余分な水分が抜け落ちることで旨みが凝縮しているのが特徴である。 ほどよい塩加減が食欲をそそり、つまみとしても人気がある食品だ。 鮭の種類はキングサーモンをはじめ、トラウトサーモンやアトランティックサーモンなど外国産のものを使用されることが多い。 スモークサーモンには2つのタイプがある 日本でもよく見かけるのが、ソフトスモークという弱い煙で燻したもの。 生のままの鮭の風味や食感を楽しめることで人気を集め、広く親しまれている。 |hlv| twk| shy| nqz| tay| xad| ihz| wvg| znj| qqi| glf| hhd| jpy| twb| gdi| mvd| qxj| jxk| jtx| kdj| fqb| aca| xpj| uco| zmj| cbr| prd| osh| kpf| ffe| klr| sxc| hlj| sva| gbi| rft| flw| ags| hbr| wzy| nwg| ieu| ezz| mbj| krj| xgr| mfs| ccl| zet| vrs|