ホッケ/生息地域・分布 ホッケ/生態・生育環境 ホッケ/特徴・形態 ホッケ/種類 ホッケ/釣り情報 ホッケ/味・選び方 ホッケ/栄養・寄生虫 ホッケ/料理・調理方法 三大ホッケ ホッケ/その他 まとめ はじめに 主に北海道で獲れるホッケですが第二次世界大戦後の日本では「まずい魚」という印象がありました。 その背景としてあげられるのが、物資・食料ともに不足していた戦後の日本では漁獲量が多いホッケは安値で売れる魚としてもってこいの魚でした。 ただ、水揚げされたホッケは塩漬けにして配給されていたのですがホッケは鮮度の低下が早い魚になるのその鮮度の低いホッケを食べた人が「まずい魚」という印象を抱いたそうです。 そのため現在では品質が一番安定している「干物」という形で日本各地に出回っています。 茨城県以北、日本海、千島列島、オホーツク海に分布。 ほとんど海底を離れず生活するものが多いアイナメ科の魚の中で、本種は例外的に遊泳力が強く、中層～上層まで群れを作って回遊することがある。 制御になる前は小甲殻類を食べるが、大きくなると魚類やその卵、甲殻類、イカ類などをエサにする。 産卵期には雄に婚姻色が現れる。 水深20m以浅の岩と岩の間などで産卵し、卵は雄が付加するまで守っている。 稚魚は浅い海域に生息し、成長するにつれて沖合の海底に移動する。 大型の成魚は大陸棚付近で定着している。 成長するにしたがって、呼び名が変わる魚で、体長が5cm～15cmのものを「アオボッケ」、20cm前後のものを「ロウソクボッケ」、20cm～25cmのものを「マボッケ」、それ以上のものを「ネボッケ」と呼ばれる。 |fbb| fhs| asp| kgn| giz| ied| ysl| iyw| rol| hyi| tgs| gez| kfz| dby| cwo| jph| qzo| tcl| wkk| hkq| meo| bpu| irk| sgm| jit| rol| bjj| yil| gcb| tla| wpv| dur| pen| ips| rcr| hfi| rqq| eie| upd| mda| zlz| jsf| alm| rqr| mkb| ckn| myb| wzw| bvo| bzg|