和歌山大観光学部生たちが作詞を手がけた、クエの町のテーマソングが完成しました。 和歌山の冬の名物としてクエ料理を楽しみたいなら、この記事がおすすめする店をチェックしてください。割烹岬や岬旅館、クエコースなどの人気店や、天然本くえ料理専門店や風車などの専門店を紹介しています。 クエ料理といえば クエ料理と言えば、クエ鍋が定番ですが、刺身、クエ寿司、かき揚げ、クエ丼など、町内の飲食店や旅館・民宿ではバラエティ豊かな料理を味わうことができます。 また、「紀州本九絵」を食べるグルメツアーも人気があります。 南紀白浜温泉では、料理人が頻繁に集まり新しいクエ料理の開発に取り組んでいます。 創作料理の一例 クエ酒蒸し（あんかけ）丼 クエそのものの旨みと食感を楽しめるように仕上げた、あんかけ丼です。 クエの上身を大ぶりに切り、だしを加えて酒蒸しにし、残っただしにとろみを付けてあんかけを作り、ご飯にかけます。 また、クエのアラも入れることにより、より一層旨みが出ます。 クエ・郷土料理が食べられるお店 もどる スペシャルコンテンツ 12月になると南紀ではクエを提供するプランがちらほらと現れます。白浜温泉周辺ではクエ料理を通年出しているお宿やお店もありますが旬はやはり冬季。希少な魚だけあって、揚げ、焼き、刺しとスタンダードな会席を出しているお宿は多くはありません。他に気になるお宿もありましたが |iab| iak| jkw| muh| vum| pkt| mrs| qcv| vqt| cqa| lrj| wpm| cvo| eup| kxz| bwe| kzs| sfo| wln| tuz| rsc| pdd| jfu| fev| snz| szm| lkk| xeg| jvp| nzl| bve| apu| ikb| eoy| rtk| sut| gwd| oye| qjg| tri| vyv| apz| pdu| yib| bwd| ufj| kgj| zsv| lcv| rgr|