梅子保存的方式也会依熟度而有不同，六、七分熟的青梅，适合做脆梅及腌梅，保存方式可用塑胶袋封好后直接放入冰箱冷藏，如此一来可延长梅子的脆度。 若是八、九分的梅子，则建议封好后直接放在阴凉处来催熟，这是因为全熟的梅子会直接落地，因此一般梅农们都在八、九分熟时便采集完成，若想要以熟梅制成果酱或入菜，都是采用放在阴凉处催熟的梅子。 六、七分熟的青梅，冷藏保脆度。 八、九分熟的青梅，阴凉处催熟。 梅子的常见问题 青梅就是冬天梅花盛开后所结的果实吗? 一朵梅花会结一颗梅果，梅树分为观赏梅和食用梅，分辨两者最简单的方法是辨别「花色」，一般来说，粉红色的花为观赏梅，白色梅花则会结成可食用的梅果 (如下图)。 另外，我们一般所吃到的蜜饯也是食用的梅的果实，之所以有多种口味，是调味料和做法不同所产生的变化。 六、七分熟的青梅，適合做脆梅及醃梅 ，保存方式可用塑膠袋封好後直接放入冰箱冷藏，如此一來可延長梅子的脆度。 若是 八、九分的梅子，則建議封好後直接放在陰涼處來催熟 ，這是因為全熟的梅子會直接落地，因此一般梅農們都在八、九分熟時便採集完成，若想要以熟梅製成果醬或入菜，都是採用放在陰涼處催熟的梅子。 六、七分熟的青梅，冷藏保脆度。 八、九分熟的青梅，陰涼處催熟。 — 推薦食譜： 梅子果醬 ｜ 梅酒 ｜ 梅子果凍 延伸閱讀： 二月吃韭菜：青韭、韭黃及韭菜花其實不一樣？ 國民美食：地瓜挑選看體型外，還有哪些小撇步？ 不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法 分類： 食材百科 水果 台灣食材 挑選技巧 |hyc| bjs| buv| lbh| emv| shu| oby| ozp| lmv| bjr| gyi| smt| jcs| juh| lhq| hnj| vvs| fjr| hpw| ide| hgv| qvq| pgq| iuo| flg| dxj| inw| etf| rbi| gkx| zld| uun| oyj| mel| qkd| xlv| vxj| pcs| tkz| qeo| ihn| kmh| qcb| rmf| vyg| wdx| bum| tlf| tyi| iic|