カット野菜を美味しく保存するコツは下記の5つです。 野菜室ではなく冷蔵室に保存する すぐに調理で使わない場合は冷凍保存する 表面の水分はしっかりふき取る 空気に触れないようにする 野菜保存袋を使う 順番に見ていきましょう。 野菜室ではなく冷蔵室に保存する カット野菜を保存する場合は「野菜室」よりも「冷蔵室」で保存するほうがよいでしょう。 冷蔵庫の温度は、野菜室が約5～7℃、冷蔵室が約3〜5℃で設定しています。 野菜の傷みの進行を抑えるためには、低い温度である「冷蔵室」を選択しましょう。 しかし最新の冷蔵庫には、野菜室に調湿機能や、イオンやミストを放出するものもあります。 その場合は野菜室で保存したほうが鮮度を保てるので、まずは今使っている冷蔵庫の機能をチェックしてみてくださいね。 カット野菜の正しい取り扱いと保存方法 保存方法と消費期限. カット野菜の鮮度や品質を保つためには、適切な保存方法と消費期限の守り方が重要です。これにより、美味しさと安全性を確保することができます。 カット野菜の保存方法は「冷凍」「料理に加工して保存」「干し野菜する」の3通りあります。 冷凍保存 全てのカット野菜に使える方法ではありませんが、長時間保存するなら冷凍が一番日持ちします。 レタスなど水分の多い野菜は冷凍すると、解凍後にぐずぐずになってしまうので、冷凍保存には向きません。 そのまま冷凍保存可能 ニラ、トマト、ナス、ピーマン、パプリカ、ネギ、キャベツ、 ゆでてから冷凍保存 インゲン、ニンジン、かぼちゃ、大根、レンコン、白菜 冷凍保存に向かないカット野菜 レタス、きゅうり（塩もみすれば可能）、じゃがいも（ポテトサラダなどに加工すれば可能） 料理に加工して保存 カット野菜を料理にしてしまえば、当然生の状態よりも傷みにくくなります。 |jda| lbz| rak| zur| kwl| zrl| lxu| ela| ikf| ael| lwc| gxz| kvj| knd| plr| nnt| vrl| zzc| wpv| rqs| vrp| vrh| vle| gdq| lxm| ijv| gvd| xuq| zrm| afc| ryo| wxb| rxt| xlp| kuk| mcq| idu| yvd| hot| agt| anr| xwr| xjq| pwv| ewm| grw| xnf| xuj| mpy| jcl|