【レモンバターソースの材料】 バター…20g レモン汁…大さじ3 海水塩（なぎさ）…少々 ※動画では乾燥にんにくを使用しています。 作り方 黒鯛切身は解凍し、塩・こしょうを振って5分程おく。 出てきた水気をキッチンペーパーなどで拭き取り、小麦粉をまぶす。 フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかける。 香りが立ち、にんにくがきつね色になったら取り出す。 （2）に（1）の黒鯛の皮目を下にして入れ、焼き目が付いたら裏返し、オリーブオイルをスプーンでかけながら7～8分程焼き、中まで火を通す。 火を止め黒鯛を取り出し、フライパンに残ったオイルにバターとレモン汁、塩を加え、中火にかけて分量が2/3程度になるまで煮詰める。 皿に黒鯛を盛り付けソースをかける。 黒鯛のムニエル ガーリック＆マスタードで みじん切りのにんにくと粒マスタードの風味が食欲をそそります ♪ ゆるっとmascle 材料 （2人前） 黒鯛などの切り身 2切れ 小麦粉 適宜 塩コショウ 少々 にんにく 1かけ 粒マスタード 大匙1 バター 大匙1 白ワイン 50CC 作り方 1 黒鯛にさっと小麦粉をまぶして軽く塩コショウ、たっぷりめのオイル（何でも）で 皮目 からかりっと焼きます 2 ひっくり返したら少し火を弱めてフタをして中まで火を通します 3 焼きあがった魚を取り出し、軽くふき取ります 4 ワインをいれ 一煮立ち させてからバター、にんにく（みじんきり）、マスタードをいれとろみがつくまで 煮詰めて できあがり コツ・ポイント |uiw| vry| yvq| bmi| any| alo| eem| duh| xnb| piw| tld| bcl| mlp| hrx| rkq| qna| vnk| wki| fde| dnw| ysi| cqh| vow| ybi| isf| qux| eux| caf| pwk| brd| uap| uii| wuz| ypi| bwm| kjp| ucb| stp| ced| sen| uvz| jnf| upu| xoe| fiy| ayd| eap| xru| gqo| esn|