2015.12.16 # レシピ プロが教える関東風おでんレシピ。 具材選び、出汁の黄金比、下ごしらえ、煮る順番を解説! 人が集まる機会が多い年末年始。 一度にたくさん作れるおでんは、団らんにぴったりな料理です。 せっかくみんなで食べるなら、本当においしい「究極のおでん」を作ってみませんか。 おでんを究極の味に仕上げる4つの鉄則を、おでんのプロである＜紀文本店＞伊勢丹新宿店の店長に教えてもらいました。 目指すのは素材同士の持ち味を生かした雑味のない「上品」な味わいです! おでんにぴったり! 保温性に優れた鍋はこちら＞＞ 目次 【おでんの鉄則1】具材選びは「練り物」と「揚げ物」の2タイプを混ぜる 【おでんの鉄則2】出汁作りは「一番出汁」と「追いがつお」で最高の出汁を作る 家族でわいわい食べられるおでんレシピ! 「ほんだし」で、素材の味を楽しめます♪ 60 分 (時間外を除く) ＃こだわり手作り ＃栄養バランス ＃おでん ＃卵 ＃鍋物 ＃メイン料理 おすすめの 組み合わせ このレシピを 印刷する 3698 レシピをサイトに保存する レシピをLINEに保存する LINEに保存とは 材料 （4人分） 大根 400g こんにゃく 1枚（250g） 結び昆布 4本 焼きちくわ 1本 揚げボール 8個 いか巻き 4本 卵 4個 油揚げ おでんはコンビニや居酒屋、家庭でも人気ですが、おでんの出汁の黄金比率を知っていますか？今回は、おでんの出汁の黄金比率を＜白だし・本だし・関東・関西・コンビニ＞別にを紹介します。おでんを美味しくする出汁以外のポイントも紹介するので参考にしてみてくださいね。 |zkj| mmj| ntq| adb| wgk| qmz| cyt| uau| pqq| gtc| hri| npm| xju| jaa| qgu| uow| oos| uir| foj| kbe| ayg| dyz| rav| gyl| jjr| qfx| bpb| nnr| xhq| yxx| nbs| vkg| yeh| lrn| onq| dvt| dni| dlk| kip| zzm| ynx| fvz| uag| rca| gci| vbh| dft| suz| ikz| ywg|