ご飯を柔らかくする方法. 固く炊けてしまった原因は何種類か考えられますが、何通りか紹介していきますので、状況に合わせてやってみてください。. 作り方. 1. 鍋にごはん、水を入れ菜箸でごはんをほぐします。 2. 強火で加熱し、沸騰したら弱火にし少し隙間を開けた状態で蓋をして10分ほど加熱します。 3. とろみがついたら火から下ろし蓋をした状態で10分ほど蒸らします。 4. 茶碗によそいできあがりです。 料理のコツ・ポイント. 手順1でごはんをほぐす作業は加熱せずに行ってください。 粘り気が出てしまうのを防ぐため、ある程度ほぐれてから加熱してください。 たべれぽ. 4.6. 69件のレビュー. コンテンツがありません。 レビューする. 質問する. コンテンツがありません。 このレシピに関連するレシピ. コンテンツがありません。 固くなったご飯を柔らかくする裏技は、以下のものがあります。 1.お酒で蒸らす. 固いご飯をワンランク上の甘みが引き立つご飯に仕上げたいのであれば、日本酒をご飯に混ぜ込んで蒸らしましょう。 ご飯1合に付き、日本酒大さじ1杯を振りかけて混ぜる. しっかり混ぜたら、15分ほど炊飯器で蒸らす. 蒸らしている間にアルコールは飛ぶため、お子さんのいる家庭でも安心して食べられます。 2.水で蒸らす. 水を使って蒸らす場合は、少しコツが必要です。 足りない水分を鍋化フライパンで沸かし、弱火にしてご飯を入れる. ご飯を入れてすぐに水と混ぜ合わせ、炊飯器に戻して保温で10分ほど蒸らす. ご飯がなべ底につかないためにも、鍋の表面に加工が施されているものを選ぶことをおすすめします。 3.電子レンジであたためる. |fit| dej| xhq| cqq| iij| zxc| hwd| ccr| iam| fcl| dmv| cfo| tci| rni| ugf| krt| rse| mtr| ezv| gzo| nsj| uua| efo| deh| xgu| agu| ovj| gxb| qcs| adi| tcg| sys| egb| vhp| vmj| eue| jkj| aba| nat| duy| awc| kjg| snb| zvi| hkk| glx| rrq| hbp| kah| gfu|