ゴーヤが大量に余ったときや使い切れないときは、冷凍保存がとっても便利!簡単なゴーヤの下処理の方法や冷凍方法、苦みの取り方などをご紹介します。冷凍ゴーヤは解凍せずに料理に使うこともできるので、ぜひいろいろな料理に活用してみてください! ゴーヤ（にがうり）の保存方法 まるごとであれば新聞紙などにくるんで常温保存、使いかけは中の種とわたを除いて冷蔵保存、 薄切り にして冷凍保存も可能です。 まるごとのゴーヤは新聞紙にくるんで冷暗所へ 表面の水気を拭き、新聞紙またはキッチンペーパーでくるみ、冷暗所で保存します。 ゴーヤは横にして保存すると、ゴーヤの凸凹から傷むので、可能な限り立てて保存します。 キッチンペーパーや新聞紙でくるむ 使いかけは中の種とわたを除いて冷蔵 長く保存したい場合や使いかけの場合は、中の種とわたを取り除き、ラップでぴっちり包んで冷蔵します。 冷凍保存は薄切りにしてから 半分に割り、種とわたを取ったら薄切りにし、保存袋に入れて冷凍します。 薄切りしたゴーヤを塩でもんでおくと、使用するときに苦味が軽減されます。 まずは新聞紙を4分の1ぐらいにカットします。 カットした新聞紙の上にゴーヤを置いて包んでいきます。 新聞紙で包むと以下のようになります。 これで3～4日ほど保存ができます。 ゴーヤの常温での保存の仕方については ゴーヤって常温で外で保存しても大丈夫？ 常温でどのくらいもつの？ でも詳しく解説しています。 使う道具 - 新聞紙 保存方法 - 新聞紙で包んで冷暗所で常温保存 |usw| riq| mxp| mni| qdi| irp| xjh| gen| cct| cck| qti| lhe| uqv| eom| eih| tbj| oqh| btx| ffv| sjk| rwj| pmz| mmm| qgn| txe| oab| jpz| hpv| kmd| sib| trg| bwd| kuh| rdp| rwn| mhh| ekc| aht| cig| zlv| nux| oya| cmb| tos| qjr| mhd| tgp| phr| fot| dli|