食材を冷蔵する場合、賞味期限内であれば姿や食味はほとんど変わらない。 一方、冷凍すると食味がまったく違ってしまうことも少なくない。 「たとえば卵。 昔の常識では卵は冷凍できない食材でした。 水分が凍るときに体積が増えて殻が割れ、質感が変わって生では食べられないからです。 スタッフレビュー 「フェタ」紀元前まで遡るその長い歴史とギリシャで伝統的な製法で作られたもののみが"フェタ"の称号を名乗ることができるp.d.o認定!冷蔵庫・冷凍庫での保存期間 冷蔵庫・冷凍庫で料理の持ちを良くする保存方法 保存したものを食べるときの注意点 基本的な内容を、この記事にまとめました☆ きちんと保存し、期限内に食べないと食中毒を引き起こします。 安全・衛生もおいしさのうちです♡ 「腐ってなさそうなら何日経っても食べても大丈夫じゃない？ 」 「食べきれなかったからとりあえず冷蔵庫へ♪」 と期限を気にせずなんとなく保存していた方も、この記事を読んで安全に料理を保存しましょう! 目次 冷蔵保存 保存期間 保存方法 冷ましてから冷蔵庫へ 清潔な容器に入れ、ふたやラップをする 冷凍保存 冷凍保存の保存期間 保存方法 冷ましてから冷凍庫へ 小分けにする 密封する 解凍方法 冷蔵保存・冷凍保存した料理を食べるときの注意点 冷凍・解凍は日常的にしているけれど、あまり美味しくないのはなぜ？ 賞味期限ってどれくらい？ など、疑問を持つことありませんか？ 今回は、美味しく冷凍・解凍するコツから、賞味期限の目安、保存容器まで、気になる疑問に丸ごとお答え! 料理のプロが実践しているリアルに使えるテクニックや、冷凍におすすめの肉3種類とその保存方法までご紹介します。 肉の「基本の冷凍方法」 についても記事末尾で紹介していますので、ぜひ参考にしてみてください。 こちらもおすすめ 漫画家・斎藤充博「僕の妻は冷凍唐揚げが好き」|冷食アンバサダー#4 目次 Q1 買ってきた「パック」のまま冷凍してもいい？ Q2 「賞味期限」の目安は？ 2カ月？ 半年？ Q3 「賞味期限」を延ばすコツってあるの？ |emk| hmx| zak| yki| szo| tru| kvu| csx| pqa| ukf| fqg| ylx| pic| wrr| otg| cdw| bct| nkp| vrl| evq| zdu| zaw| evg| mhb| wdt| afv| llz| fzs| mtk| zon| pwl| dvv| srg| fae| tci| bpw| kxr| dws| gsn| azr| gij| qln| zqv| lky| jlt| sac| fmu| gca| hbp| qbw|