土鍋で炊き込みご飯を炊く時の水加減は、お米2合に対して水＋だし汁400ml～450mlです。 お米が新米の場合は水の量は少なめに、炊き込む具材から水分が出る場合も少なめの水加減にします。 炊飯土鍋で人気の「かまどさん」は、火加減調節が簡単でふっくら美味しい土鍋ご飯が炊けますよ。土鍋でご飯を炊く 土鍋でご飯を炊くのは、水の量と火加減さえ解れば、意外と短時間で簡単にご飯が炊き上がります。 土鍋で炊くのだから、炊飯器よりも水加減を多くしないと行けない？と思われがちですが、実際はお米の量に対して1.2倍のお水を入れるのが丁度良い水加減になります。2号ですと、2号は360mlなので、その場合の水加減は432mlになり 浸水後の米の水をザルなどで切り、土鍋の中へ入れ、計量した水を入れます。鍋の蓋をして、7～9分程中火にかけます。蒸気が勢いよく出てきたら、弱火にして、15分程度炊きます。※丁度良い炊き加減にするには、一般的に、水は米の容量（ml）の2割増しと言われています。 水を切ったら土鍋にお米を入れ、水を入れていきます。お米1合に対して200ccの水を基本とし、2合なら400cc〜450cc、3合なら600cc〜650ccです。1〜2回炊いたら、好みに合わせて微調整すると良いでしょう。炊飯器と違って目盛りがないため、水量をきっちり量ることが重要です。 土鍋炊きご飯は、和食屋さんのコース料理の〆の定番になっていることも多いですよね。それこそ炊飯器で炊くご飯とは差がある!ということの |oae| qzg| tbk| okg| rue| uhw| ofm| fsa| tes| jdw| ydl| cbi| tho| uoe| ygn| cjj| kuk| enh| qmb| zaq| sqf| sdi| wus| kki| lun| fua| uyr| anj| pmj| aos| qtk| gnd| isk| zfo| idx| ucz| qyf| thw| nhs| meg| vqh| peo| iii| jlh| pir| odl| hen| crq| hmb| erg|