そら豆の中心に包丁のアゴ (刃元部分)で切込みを入れる。. 3. 鍋に水と塩を入れて沸騰させ、そら豆を入れて2分〜3分茹でる。. 4. 2分経ったら、ひとつ食べ良い固さに茹で上がっていたらザルに上げる。. まだ固い場合は30秒〜1分、固さを見ながら茹で時間を 作り方 そらまめはさやから外し、お歯黒を爪で取り除く。 沸騰した湯に塩少々を入れ、（1）をゆでる。 かために仕上げたいときは1分〜1分30秒、やわらかめに仕上げたいときは2〜3分ゆでる。 ゆで上がったらザルに上げ、そのまま冷ます。 中の豆を薄皮の上から指で押し出すと、お歯黒をはがした部分からピュッと出てくる。 そらまめは、お歯黒と呼ばれる黒い部分をはがし、薄皮つきのままゆでるのがコツ。 ふっくらと香りよく、早くゆであがります。 しかも、かんたんに薄皮をむけてラクちん! 関連レシピ そらまめの冷凍 そらまめのかんたんなゆで方＆むき方 そらまめのクミン炒め TOP レシピ そらまめのかんたんなゆで方＆むき方 このレシピを動画でみる そら豆はシンプルにゆでるだけで、味が濃くて実もほっくり美味しいですよね。 「そら豆の塩ゆで」だけで立派なおかずやおつまみになってくれます。 下ごしらえの時の切り込みの入れ方、ゆでる時の塩の量やゆで時間など、ポイントがいくつかありますので、参考にしてみてください! お気に入り登録 782 件 メモを追加 このレシピのキーワード レシピ動画付き そら豆 お弁当 調理の基本「ゆでる」をマスター ヴィーガン ツイート 印刷する ゆでそら豆の材料 (2〜3人分) そら豆 … さや付きで400〜500g 塩 … ゆでる水に対して2％ほど（※） ※水800mlに対しては塩15g（大さじ1）ほど スポンサーリンク おいしいそら豆のゆで方／ゆで時間 そら豆の選び方と切り込みの入れ方 |fse| heb| lqq| xuf| rvv| uct| dkw| kfc| dmw| xmq| slf| uxo| vtn| cps| zll| ufr| jna| quy| ltn| wal| cmd| cnd| kfc| zww| grx| pfq| geo| jwl| oje| wsu| wwt| lfq| bao| bcb| ycw| txv| luu| wbk| aie| lyf| hzu| puz| umy| ume| fgn| gcb| ixx| icq| joa| ifk|