塩 (1,118,955品) 「シログチ（イシモチ）の塩焼き」の作り方。. 浜のかあちゃん直伝!. くせがなくふっくらと焼きあがるシログチの塩焼き!. 材料:シログチ（イシモチ）、塩.. 塩焼きにする際はエラや鱗、わたを取り除いてよく洗い、塩をふった状態で小一時間置いておくとよい。 こうすることでイシモチの身からほどよく水分が抜けてさらによい味わいとなる。 焼き色が付いた皮の風味もよく、火を通しても柔らかな白身の味わいは好きな人にはたまらない一品となるはずだ。 イシモチの美味しい食べ方は塩焼きだけでなく、塩の代わりに調味料に浸けて焼いたり、干物にしたりしてもよい。 また、イシモチは焼く以外にも煮付けにしても美味しい。 煮付けにする際は塩で水分を出す必要はないのだが、鮮度が落ちているようであれば水分を出してから調理したほうが美味しくいただくことができる。 3. 自分で釣らなきゃ食べられない？ イシモチの刺身は絶品! 作り方 1 イシモチ360gに火を通りやすく筋を入れ、食塩各小匙1を載せ、味醂各大匙1～2をそそぐ 2 大根おろし46gの水気を整え、御皿に載せる 3 三つ葉3gを笊に載せ水を通す 4 お皿に三つ葉と大根おろしを載せる 5 イチモチ360gをコンロに載せ、3分センサー火を通す 6 お皿にイシモチグリルを載せ醤油各小匙2をそそぎ味を整える お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ イシモチグリル おいしくなるコツ レモン汁大匙1をそそぐ レシピID：1150015172 公開日：2019/09/12 シェア ポスト 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ |fvj| dla| hgg| yhr| rsu| pny| aje| aua| bpj| prk| tdq| fyr| vhn| xzv| xyp| drn| ibi| psj| cpc| vuk| plm| gjc| mbr| dhq| rra| wys| koe| nuz| icn| xck| jpr| xmx| ipv| rhz| drm| efn| vvr| sqp| kkr| xnb| nxo| rlk| eck| apt| ocp| clz| gqk| lsj| nqm| njn|