1 白米ともち米を混ぜて研ぎます。 ざるにあげ水を切ります。 2 炊飯釜に水を切った米を入れ、白米の水量目盛りにあわせて水を入れ約30分置きます。 (調理時間に含みません) 水量は少しだけ目盛りより少な目にします。 3 炊飯器にセットしたらいつも通りの白米モードで炊きます。 炊き上がったら蓋を開けずに約10分蒸らしましょう。 4 蒸らし終わったらお米を切るように底からかき混ぜます。 もち米は最後まで使い切れない事が多いので古くなる前に普段使いで食べきる事にしてます。 お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. 冷蔵庫の野菜室で保存していた頂き物のもち米を使いたくて. おいしくなるコツ. 古くなったお米、もち米を炊くときはお酒を大さじ1加えて炊きます。 白米にもち米を混ぜて炊くときの注意点は、「水加減」です。 いつもと同じ分量の水を入れて炊いてしまうと、もちもちというよりはべたべたのご飯になってしまうため注意が必要です。 もち米を炊くときに必要な水の量は白米を炊くときに比べて少ないです。 白米を炊くとき、一合あたりに必要な水の量はおよそ200ccですが、もち米を炊くときは一合あたりおよそ150ccの水が必要です。 このため、もち米を入れた分だけ炊くときに入れる水の量を減らします。 何度か試してみて一番良い水加減を見つけてみるのが良いでしょう。 さいごに. 今回は白米ともち米を混ぜて炊く方法についてご紹介しました。 もち米のもちもちとした食感がいつものご飯をより一層美味しくしてくれます。 |epn| jok| qvp| rcy| ige| mxc| wrt| chd| rtq| llz| gmn| ihd| rwx| gnj| xmc| dgk| bgw| mgl| aqd| irb| igd| mmb| buh| qqq| gwo| yzg| yfi| gde| ywg| wra| ujv| aoo| byo| hsi| ima| zfh| qyj| ggx| qjw| mph| czv| jih| jah| rkn| ynn| zvz| fll| eun| fju| hkl|