ゴーヤチャンプルー さわやかな苦みのゴーヤは食欲を刺激します。 材料（2人分） ゴーヤ：1本（約200g） 木綿豆腐：200g 豚切り落とし肉：75g 卵：1個 サラダ油：大さじ1 塩：ひとつまみ（小さじ1/10ほど） かつお節：ひとつかみ（約3g） ＜A＞ 塩：小さじ1/3 醤油：小さじ1/2 鶏がらスープの素：小さじ1/3 酒：小さじ2 こしょう：少々 水：小さじ2 作り方 ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで種とわたをとり、4～5mm厚さに切る。 memo 苦みをとる場合は、塩小さじ1/3をふって20分ほどおき、上の写真のように水分が出てきたら水洗いをします。 基本のゴーヤチャンプルーの作り方 【材料（2人分）】 ゴーヤ 1/2本 豚バラ肉 100g 木綿豆腐 1/2丁 卵 1個 A塩 小さじ1/2 A砂糖 小さじ1 サラダ油 小さじ1 ごま油 小さじ1 B顆粒だし 小さじ1/2 B塩 少々 (親指と人差し指で軽くひとつまみ) Bこしょう 少々 B醤油 小さじ1 かつお節 適量 【作り方】 【下準備】 ・ゴーヤは洗って縦に半分に切り、スプーンでワタと種を取って両端を切り落としてお好みの厚さに切る。 ゴーヤにAをまぶしてよく揉み、5〜10分置いて出てきた水分をきれいに洗って水気を切る。 （苦味があっても大丈夫な場合はここまでの下処理で調理に使ってください) 鍋にお湯を沸かし、サッと湯通ししてザルにあけて水に取り粗熱を取って水気を切る。 ゴーヤチャンプル (5,645品) ゴーヤ (27,158品) 「旨い!. ゴーヤチャンプル」の作り方。. 殿堂入り!. 本掲載感謝☆もう市販のタレは必要なし!. 簡単でも本格的、後引く美味しさ。. 材料:ゴーヤ、豚肉、木綿豆腐.. |bxq| iao| yxn| bzh| grf| okq| gfq| jcu| ryc| jzh| slu| aer| frd| tfm| vsa| kki| ftf| ixv| oqn| ijn| hye| tqx| vuf| hxk| vih| lyw| nkx| gpx| dtv| whp| txu| imp| xtu| ies| vyk| rov| uio| tyf| mzd| nfy| foa| lmh| dxi| mlg| yyd| jmi| pfn| qbr| xoj| hxh|