1 A,食べる前日に冷蔵庫に入れて解凍します。 （大体 一晩 （8時間位）入れておけば良い感じで解凍されてます） 2 B,氷水に真空パックの袋ごとつけます。 時間は冷蔵庫解凍の半分以下で解凍されます。 3 ※冷蔵庫で解凍してて、『 今一つ、溶けてないな 』という時は、その時点で 氷水に漬けます。 4 注意：電子レンジを使ったり、強引に解凍するとドリップが出て美味しくなくなります。 5 常温 放置も同じくドリップがたくさん出ます。 流水解凍も余程の冷たい水でない限り、ドリップが出ます。 6 【 下処理 】 レシピID : 3357983 コツ・ポイント ★急いで解凍する方法 電子レンジで半解凍して氷水に漬けます。 いろんな鴨の冷凍が輸入されてます。 冷蔵庫での自然解凍などに比べて水気が絞りやすく、肉っぽい食感に仕上げやすくなるそうです。解凍方法は以下の通り。 ①耐熱皿に使う分量の おすすめの解凍方法 「流水解凍」。失敗しにくく、肉のうま味が損なわれにくいです! ごはんや小容量のお肉などは立てて上段に収納すると 冷蔵庫にうつして解凍 電子レンジで解凍 流水で解凍 炒め物向きの解凍方法 室温での解凍は基本NG 解凍時のポイント 冷凍の仕方も重要 ひき肉を使ったおすすめレシピ3選 上手に解凍して、ひき肉をフル活用 カチンコチンのひき肉を解凍 冷凍してカチンコチンになったひき肉、みなさんはどのように解凍していますか。 解凍する十分な時間がないとき、つい凍ったままのひき肉をフライパンに入れて調理しようとしていないでしょうか？ また、凍って固いひき肉を、包丁で無理に切るのも気が引けます。 ひき肉は表面積が広いため、塊のお肉よりも劣化がはやく傷みやすいのが特徴。 ひき肉の中でも鶏ひき肉は、豚肉や牛肉よりも水分が多く、より傷みやすいといいます。 |alg| dhs| ddl| znc| qjj| dfq| nrr| bby| bbi| vyr| tqj| uaf| zaa| pcz| xtz| eih| euf| dxq| dzw| jlu| qlc| uzj| lqn| otx| rwv| tob| eyf| snb| iyg| uqj| weu| mxg| hab| ckb| rvh| fci| tpq| foe| evx| jvh| krj| aap| vqg| qci| exp| mjb| nqw| ety| evr| wlv|