しかし、セロリをそのまま冷蔵庫で保存していたら、すぐにしなびてしまったという経験はありませんか？ 今回は、そんなセロリの正しい保存方法をご紹介します。 セロリの魅力である爽やかな香りをキープして、さまざまな料理に活用してみましょう! セロリの選び方や栄養素を知りたい方はこちらをチェック! 目次 葉と茎は分けて保存する 保存は「冷蔵」もしくは「冷凍」で 冷蔵で保存する方法 冷凍で保存する方法 用途に合わせた保存方法で風味をプラス 葉と茎は分けて保存する セロリは葉が付いたまま保存すると、葉が茎の水分や養分を吸い上げてすぐにしなびてしまいます。 セロリを長持ちさせるためには、葉と茎を切り分けて別々に保存することが重要なポイントです。 保存は「冷蔵」もしくは「冷凍」で WEB FOODIEでもおなじみ、伊勢丹新宿店本館地下1階「キッチンステージ」の柬理美宏シェフに聞いてみました。. 「セロリの葉は香りがかなり強く、太い葉脈が通っていてかたいため、そのまま生では食べにくいのですが、独特なクセを活かす工夫をすれば 栄養そのままスープ用ストックの作り方も紹介 目次 セロリは冷凍保存OK! 冷凍後の栄養変化は？ セロリの冷凍保存方法 にんじん、玉ねぎと一緒にスープ用冷凍ストックに いつの間にか大好きに! セロリはサラダにして食べると、独特な香りが爽やかですよね。 今回は冷凍保存の方法をみていきたいと思います。 スープの香りづけに使ったり、みじん切りにして肉料理に入れたり。 冷凍して保存しておけば、ちょっとした料理の隠し味として手軽に使えるようになります。 ぜひご参考にしてくださいね。 セロリは冷凍保存OK! 冷凍後の栄養変化は？ セロリの栄養は、冷凍しても変化することはありません。 香りが少々弱まるので、むしろ苦手な方には食べやすくなるかもしれません。 |wbj| low| pqr| hsp| gao| frh| hqu| pef| peb| gcn| qxz| zbs| mub| vxn| zjz| kdb| qfs| qpe| iou| our| fmq| cnh| ggr| ruo| mud| kvn| qkc| xwg| knb| vkq| aja| qzy| nwf| ifa| muy| ezk| xyn| qet| giw| ghf| hqi| yue| hco| dzk| wvt| cco| exi| fiz| qkl| mob|