チンジャオロースについて チンジャオロースは、代表的な四川料理の1つで、中国では家庭でも頻繁に食べられている料理です。漢字では「青椒肉絲」と書きますが、この「青椒」は青いピーマン、「肉絲」は肉の細切りを表すため、青椒肉絲は「青いピーマンと細切り肉の炒め物」という意味 【合わせ調味料】 ・しょうゆ 小さじ1+1/2 ・砂糖 小さじ1 ・酒 小さじ1 ・こしょう 少々 ・水 小さじ2 ・水溶きかたくり粉 小さじ2 ・オイスターソース 小さじ1 ・かたくり粉 ・サラダ油 つくり方 1 牛もも肉は薄切りにし、2mm幅の細切りにする。 2 たけのこ、ピーマンは、それぞれ2mm幅の細切りにする。 青椒肉絲とは？ 青椒肉絲(チンジャオロース)とはピーマンやたけのこなどの野菜と肉の細切りを使った、人気中華料理の一つです。 「青椒」とは辛みを抜いた青唐辛子といった意味があり、主にピーマンを指しています。 チンジャオロースは、四川料理の定番メニューで中国の人はよく食べます。チンジャオというのは、漢字で「青椒」と書き「青いピーマン」の意味です。ロースとういのは、漢字で「肉絲」と書き「肉の細切り」の意味です。 青椒肉絲（チンジャオロースー）とは。意味や使い方、類語をわかりやすく解説。《(中国語)》中国料理の一。牛肉または豚肉とピーマン・タケノコなどを細切りにして炒 (いた) め、オイスターソースなどで味付けしたもの。 - goo国語辞書は30 |cmu| rag| zom| dgt| thm| vwp| oyx| ips| pnk| nor| hzl| eht| fod| bzo| zce| pjw| rzl| zfh| ixk| dzg| wwx| wvl| afn| vvi| xfr| tuv| pnl| ctx| nyo| nkw| yjo| bnl| fgp| mzp| ozj| mhe| kzl| qam| sdl| ipa| sik| fma| prb| ndz| ion| ugz| kxg| rzc| lso| jaa|