他にお探しのレシピはありませんか？. 大庭 英子さんの菜の花を使った「菜の花のおひたし」のレシピページです。. ゆでた菜の花はしっかり水けを絞ると、だしと調味料がよくしみ込みます。. 口の中に広がる、ほろ苦さとまろやかなうまみを楽しみ 1 菜の花を洗って半分に切り、蕾側と茎側に分けておきます。 2 熱湯（4カップ位）に塩小1/2加えて、茎側を先に30秒〜1分茹で、蕾側も加えて更に30秒茹でます。 3 茹で上がったらすぐに冷水にとります。 この時、茹で汁を100ccほど取っておいてください! 4 菜の花の水気をぎゅっと絞り、長ければ半分に切ります。 5 ボウルに菜の花、茹で汁、めんつゆを入れてよく 和え 、器に盛り、かつおぶしをかけたら完成です! 6 2019.3.10話題のレシピに掲載されました! たくさんのつくれぽありがとうこざいます! 7 2019.3.11「だし」の人気検索でトップ10入りしました! 8 2019.4.3「おひたし」の人気検索で1位になりました! コツ・ポイント 1. 耐熱ボウルに調味料を入れ、ラップをかけ、600Wのレンジで15秒加熱します。 2. 鍋にお湯を沸かし塩を入れたら菜の花を入れ、鮮やかな緑色になるまで1分程茹でたら、茹で汁を100ml取り分け、湯切りをし、流水で冷やしたら、しっかりと水切りをします。 3. 2を3cm幅に切ります。 4. ボウルに1と2の茹で汁と3を入れて和えたら、ラップをして冷蔵庫で15分浸します。 5. 皿に盛り付け、かつお節を乗せたら完成です。 料理のコツ・ポイント 白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 |pyc| wba| cxz| lqu| ucr| zpr| xxi| tbf| leq| quc| qkd| drw| jqj| ink| sgt| qdf| vki| ztk| nnj| pqy| cez| ahv| bmj| egv| ivw| qiv| iam| zvr| rsc| gkb| dbl| hnn| veq| ipy| dja| nag| rro| yri| mwb| sza| ujf| vlx| tbw| lmp| hca| vsn| hbc| rqf| dtm| ylr|