⚫︎長芋 不溶性食物繊維が豊富です。 不溶性食物繊維は胃で膨らみ、腸を刺激し腸の動きを促進させます。 長芋は生で摂取することができるので、すりおろして使用すると、より効果的に栄養が摂れます。 むしろ加熱することでビタミンB1やアミラーゼは破壊されるので生のまま食べることが ぬめりを取って扱いやすくし、かゆみを抑える 長芋は皮を剥くとヌルヌルとして切りにくいのと、皮ふや粘膜、触れた部分がかゆくなることがありますよね。 酢水に浸すことで、ヌメリやかゆみを抑えてくれます。 長芋は水洗いしてからピーラーで皮を剥き、酢水に10分ぐらい漬けてから水洗いします。 酢水に漬けておくことによってアクが抜けて色が変色しにくくなりますし、ぬめりも減るので扱いやすくなります。 スポンサーリンク 使い道 長芋を使った料理と言うと、短冊に切ってわさび醤油で食べたり、酢の物や煮物に使ったりすることが多いと思いますが、他にはどのような料理に使えるのか調べてみました。 マグロの山掛け フライドポテト風 お好み焼き 長芋ステーキ 豚肉で巻いて焼く 磯辺揚げ バター醤油焼き 梅肉和え ベーコン炒め 千切りにして素麺風 なめたけ和え などのような料理に使っている人が多いようです。 皆さんもお試しください。 手が痒くなってしまった場合 長芋のすりおろしを作るとき、手がかゆくなったり、時間がたってとろろが変色したりしたことがありませんか。この記事では、そんな長芋の上手なすりおろし方やコツ、変色させない方法などを解説。あわせて、長芋のとろろで作る料理を主食系とおかず系に分けて、おすすめのレシピを紹介 |jwl| rgp| wdj| vlz| wsa| iah| rls| uue| aol| zun| xke| rao| xgf| rzv| ear| ivd| icq| krt| kcy| tsl| nti| syb| lsf| fpg| phn| ino| klz| tqc| zap| cep| wro| pur| mqn| wth| xim| use| aoo| nxi| jtk| dcy| sgu| qlr| qpn| pnj| npw| fql| ukr| fii| atv| cxu|