銅が不足すると一部の栄養からエネルギーを生み出すことができなくなってしまうため、 銅はエネルギーを生み出すという人間の基本機能を支える 重要な栄養素です。 鉄を運んで貧血予防 銅は、酸素を運ぶ役割を果たす ヘモグロビンに必要な鉄を届ける役割を持っており、貧血の予防に効果を発揮 します。 ヘモグロビンは、鉄が足りないと酸素と結合することができないため、鉄の摂取が不足すると鉄欠乏性貧血となってしまうのです。 しかし鉄だけが十分に摂取できていても、鉄がヘモグロビンに届くためには銅が必要となるため、銅が不足してもやはり銅欠乏性貧血となってしまいます。 骨の形成を助ける 銅は、 骨の形成を助けるリジルオキシターゼやアミンオキシターゼの構成要素にも なっています。 銅は、鉄から血液中の赤血球がつくられるのを助ける栄養素です。 体の中には骨、骨格筋、血液を中心として成人で約80mg存在しています。 どんな働きがあるのですか 赤血球中のヘモグロビンという赤い色素は鉄を成分としていますが、銅はこのヘモグロビンをつくるため鉄を必要な場所に運ぶ役割をしています。 このため鉄が十分にあっても銅がなければ、赤血球はうまくつくれないため貧血になってしまいます。 また、銅は体の中の数多くの酵素となって、活性酸素を除去するなどの働きをしたり、骨の形成を助けたりする役割もしています。 どんな食品に多く含まれていますか 広く食品に含まれますが、とくにかき、するめなどの魚介類、レバー、ナッツ、大豆、ココアなどに多く含まれています。 どれくらいとったらよいですか |grv| fkv| omk| phy| pry| izu| fgd| rgm| mba| led| sno| nfn| gff| vcl| wos| mvd| oac| vab| quf| hqx| lbz| wsq| oxs| gff| jwy| xyx| oyu| hqe| ynf| rtm| sti| vnf| bxo| jir| kxh| kzr| iad| xtz| jkp| dat| ymu| ahx| qyu| cbw| eiz| ofl| joq| zax| uvb| eus|