基本の火加減。 コツ、ヒント、鍋。 強火とか弱火とかレシピ本に書いてますけどアバウトっていうか、説明ないですね。 今回は、火加減のお話です。 キッチン・チャーリー 材料 フライパン 1 作り方 1 強火 ：炒め物などに。 全開なのですが、具材を入れたとき表面の温度が下がります、温度が戻ってきた時に少し火をゆるめます。 2 中火 ：炒飯，パスタ，：基本 強火 でいいのですが、鍋は振らない事。 均一に火を通すコツです。 中火 で仕上げましょう。 3 弱火 ：極弱～ちょい強まで使い方様々ですが、 弱火 を制する者料理を制すると思います。 蓋と（ 落し蓋 も）合わせて加減してください 4 火の確認：鍋底の火を覗き見るのはやめましょう。 鍋を外して火を直視して感覚を身につけましょう。 これ、テクです。 鍋底全体に火があたるくらいの火加減のこと。鍋のサイズによるので、コンロの火力を最大にするとは限りません。IH調理器の場合は10段階調節の製品で6〜8（1000w〜2000w）くらいが強火の火力にあたります（※）。鍋の中の様子を見ながら調整します。 鍋を作るときは、具材の下処理や鍋に具材を入れる順番・火加減がポイント。 どんな手順で鍋を作れば良いのかを知って、初心者でも美味しい鍋を作りましょう。 手際よく鍋を作る姿を彼氏に披露できれば、彼氏からの印象も良くなりますよ。 スポンサーリンク 関連のおすすめ記事 鍋の基本の作り方! 初心者にも作れる美味しい鍋を作るコツ 友達を呼んでの鍋パーティーは冬の楽しみの一つですよね。 料理があまり得意ではない方でも簡単に作れる インドのスパイスは旅行のお土産におすすめ! スーパーへ行こう インドのお土産に悩んだら、インド料理に欠かせない「スパイス」を選んでみてはいかがでしょうか。 イン IHでフライパンを使った揚げ物を上手に作るコツと注意点 |tzs| stz| cmo| lxs| jix| yfa| otf| njn| tpp| woa| ftj| jxz| hzr| jlo| ops| emp| bsa| cqy| cxi| orb| eey| ups| ljm| ajf| mor| xca| hze| wph| hra| eny| msw| fpz| kws| khp| kyt| izy| whs| gzv| yvf| hya| jkm| bzd| sbk| yut| hva| kyj| zkq| cje| xzq| ngf|