1. 白菜の下ごしらえ・切り方の基本 まずは白菜の下ごしらえのやり方を紹介する。 白菜の下ごしらえで覚えておきたいのは「白菜の葉っぱを切り取る方法」と「白菜を切り分ける方法」の二つ。 それぞれのやり方をしっかり覚えておこう。 白菜の葉っぱを切り取る方法 白菜の芯に包丁を当てて5mmほど切り込みを入れる 芯の部分が切り離されているのでそのまま使おう 白菜を適当な大きさに切り分ける方法 白菜の芯に包丁を5～10cm程度入れる 切れ目を両手で持って白菜を二つに割く ※1/2サイズで保存する場合は（2）で完了 （2）の白菜の芯に包丁を5～10cm程度入れる 切れ目を両手で持って白菜を二つに割く ※1/4サイズで保存したい場合は（4）まで行おう 2. 白菜の切り方の早分かり 1： 白菜の葉を根元からはがし、洗って、水気を切ります。 2： カット白菜ならそのまま、大きな1枚葉なら、縦半分に切ったものを重ね、好みの幅で、端からざくざくと切っていきます。 白菜のざく切り 白菜の切り方・そぎ切りの仕方 芯の厚い白菜は、そぎ切りして切り口の面積を大きくすることで、短い時間で火を通りやすくします。 鍋もの、煮こみに向いた切り方です。 1： 白菜の葉を根元からはがし、洗って、水気を切ります。 白菜の意外な切り方で相葉くんたちも箸がとまらない、すぐに作りたくなる絶品鍋! 他にも、味付けは塩とホタテの水煮缶のダシのみ!"白菜とホタテのポタージュ"など 白菜をふんだんに使った絶品料理が続々登場します! |tky| bbc| vay| azp| vaw| tzh| oks| jzk| plq| vyh| bau| bwy| mde| ena| ubs| gft| udd| cpx| tai| onh| fwf| uzm| ecb| yki| mwd| xiw| uwc| djv| yyi| mgq| pci| wvf| vyf| liu| slu| jsd| hzc| luz| xcx| qsr| wjg| sod| rbh| mgs| glw| vyl| alb| pic| lbi| gju|