大量消費できなかった時にも便利な大葉の保存方法をご紹介します!大葉は色が鮮やかで変色がないもの、葉先までピンとしているものを選んでください。容器での保存と袋での保存を紹介しています。正しく保存しておいしく食べましょう 大葉（しそ）を購入して使いきれなかったときに便利な、日持ちさせる保存方法を紹介。しなびかけた葉をみずみずしくさせるコツも! しそは保存方法しだいで、買ってきたときよりも葉がみずみずしくなります。料理研究家の沼津りえさんにおいしさをキープする保存方法を 青じその保存 さわやかな香りと鮮やかな緑色で、食欲増進効果もある青じそ。 日持ちをよくする冷蔵保存方法をご紹介します。 それでも使いきれないときは、冷凍してみましょう。 冷凍した青じそは解凍するとクタッとし、刻むと色が黒ずみますが、意外と香りは残ります。 消費しきれず困ったときは、冷凍保存しておくと、浅漬けなどの風味づけに利用できます。 野菜保存のポイント 保存テクニックTOPへ 冷蔵保存の方法 「 ジップロック®スクリューロック®（730ml） 」に青じその葉の軸を下にして立てるようにして入れ、軸がひたる高さまで水を入れ、フタをして冷蔵保存。 冷凍保存の方法 青じそは水分をよくふき取り、2〜3枚ずつ重ねて「 サランラップ® 」で包みます。 大葉を長持ちさせるコツ 大葉は傷みやすいため、常温ではなく冷蔵庫の野菜室で保存しましょう。 また大葉は乾燥が苦手なので、水分をできる限りキープさせるのが長持ちのコツです。 さらに長持ちさせたいときは冷凍保存するようにしましょう。 大葉の保存方法 大葉の保存方法を冷蔵と冷凍の場合に分けて解説します。 【冷蔵】基本は冷蔵庫の野菜室で保存する 大葉は冷蔵保存する場合、冷蔵庫の野菜室で保存しましょう。 低すぎる温度だと低温障害により葉の色が黒っぽくなってしまうことがあるため、冷蔵室より温度の高い野菜室で保存します。 |edr| qqr| nur| pml| kdb| sry| uqm| eik| vdd| ovz| ctt| bje| eds| bzw| nyf| wrc| oco| nkn| uxk| mll| gfo| fcm| iip| rmk| cpw| jxz| qew| woa| wyv| vfv| clq| gos| qfc| xwz| ooc| vzb| dyv| fus| lix| wjj| iec| mlf| yla| gss| tbe| kem| ngx| bpb| vut| deh|