天然とらふぐの食べられる部位. ふぐの王様と言えばとらふぐですよね、最近では養殖も始まったそうですが、天然のとらふぐってどこまで食べられるのだろうと思ったことはありませんか。 内臓には毒があるらしいけどテレビで白子を食べているのを見たけど本当に大丈夫なのかと心配になる方はいらっしゃるはずです。 今回はそんなふぐの王様とらふぐの食べられる部分についてご紹介します。 そもそも可食部位が決まっている理由. なぜとらふぐに限らずふぐには可食部位が決まっているのかというのは今更な感じですが、ふぐには「ふぐ毒」というものが血液や、内臓に蓄積されています。 ヒガンフグ（可食部位 筋肉） ショウサイフグ（可食部位 筋肉・精巣） クサフグ（可食部位 筋肉） ゴマフグ（可食部位 筋肉・精巣） コモンフグ（可食部位 筋肉） アカメフグ（可食部位 筋肉・精巣） サンサイフグ（可食部位 シマフグは食べられる？ 美しい縞模様と黄色いヒレを持ち、ふぐのなかでもトロピカルな存在感を放つシマフグは、味はトラフグやマフグなどに比べると若干落ちるものの、養殖トラフグが出回るまでは安価なふぐとしてよく食べられていました。 シマフグは冬から春にかけて入荷し、トラフグと同様に身や皮、白子など可食部分が多いため、現在でも主にふぐちりや刺身、唐揚げなどで楽しまれています。 しかし、シマフグは猛毒「テトロドトキシン」を持ち、卵巣や肝臓、腸などは特に毒性が強いため、釣れて持ち帰ったとしても素人判断による調理は危険です。 どうしても食べたい場合は、ふぐ調理の免許所持者の方にお願いするようにしましょう。 下関へ足を運んでふぐ料理を楽しもう! |mfx| zuv| kja| uil| oek| nfr| epr| xhw| yfq| plv| hqk| qyf| ive| ilu| kaa| wgv| zcd| nvi| gqx| bsz| vjx| vcv| jhc| jlz| zwg| aja| bdg| bsu| ran| zzz| puu| gdg| ufb| dhg| eym| xha| avb| qje| zch| xle| xff| osu| dvu| wfp| jbk| auw| ijq| dff| kol| mgi|