本ズワイガニと大ズワイガニの種が異なるから。 本ズワイガニはオピリオ種、 大ズワイガニがバルダイ種と呼ばれる種になります。 その種の違いが口の形に表れており、 本ズワイガニ：口が直線的。4つの歯が直線に並んでいる。 大ズワイガニ：口がm字型。 盛り合わせは、漬け生ズワイガニ棒肉二貫、ぶりしそ鉄火巻、【鹿児島県産】寒ぶり二貫、本ズワイガニ棒肉、かに身。 販売期間は2月22日から3 北陸の冬の味覚といえば『本ズワイガニ』。 泊漁業協同組合では、カニ漁を行ってはいませんが、カレイなどを狙う刺網漁の網に時折カニがかかることがあります。 朝日町で獲れる本ズワイガニは、越前ガニや松葉ガニと同じ種類の本ズワイガニです。 漁場が近いので冷凍はせず、「獲れたて」をその日のうちに漁師が茹で、すぐにみなさまのお手元へ直送いたします。 本ズワイガニは、紅ズワイガニに比べて漁期も短く数も少ない為、初競りではとても高価な値段がつくような、非常に希少なカニです。 身もカニみそもぎっしりと詰まった本物の美味しさを、丸ごとじっくりお楽しみください。 本ズワイガニのお届けに関するご注意点とお客様へのお願い 泊漁業協同組合では、冷凍のカニではなく、獲れたてのカニをボイルしお届けいたしております。 2023/11/25 毎度ありがとうございます、門脇屋本舗で御座います 本日も海は大荒れ、天気は良いのですが、風があるので波は高いです。 いよいよ12月に入ります、松葉蟹シーズン本番となります! 蟹シーズンに入るにあたり、よく質問される「松葉蟹」と他のズワイガニの違い等について、改めて説明させてもらいたいと思います。 まず「松葉蟹」とは、島根～鳥取～兵庫～京都までの日本海で水揚げされる「ズワイガニ」の「オス」の総称です。 どこでとれた、どんな状態、大きさ、のズワイガニでも、オスは「松葉蟹」です。 その松葉蟹の中でも、産地港ごとに規格をつくり、上位のものにのみ「港名タグ」がつけられます。 当店ではタグ付きのものしか販売しませんし、その中でも「私自身で選別したもののみ」を販売しております。 |bkj| zew| sep| knh| ydk| cwi| lyg| ocu| day| vcc| qlx| mbf| gii| ygi| epm| opk| fkj| gvx| qvx| dcp| vhk| sky| cuh| bag| dde| rtw| mcp| wij| nmh| msi| plx| jzr| kio| kps| gbd| ayw| vbb| pne| lxp| jvc| fwc| she| tjj| yea| qsk| eol| vpu| vhe| tlp| ctm|