「わらび粉で簡単本格わらび餅」の作り方。お砂糖は控えめで作っていますので、お好みで黒蜜をかけたりお砂糖をまぶして。わらび餅粉とは違うワンンク上の食感でお店の味! 材料:わらび粉、砂糖、水.. 0:00 / 2:27 飛騨市 ～わらび粉作り体験～ ChannelGoovie 1.88K subscribers Subscribe 70 Share Save 29K views 12 years ago わらびの根から取ったでんぷんを使ったわらび粉は、昔は障子貼りなどのノリとして大変重宝され、当時の暮らしを支える貴重な現金収入の1つでした。 作り方 1. バットにきな粉をふるい入れ、広げます。 2. ボウルに (A)を入れて、耐熱性のゴムベラでよく混ぜ合わせます。 3. ザルでこしながら鍋に入れて、混ぜながら中火で加熱します。 4. 半透明になったら弱火にして混ぜ続けます。 透明になってからさらに2分程よく練り混ぜます。 5. 1に入れて広げ、上からきな粉をふるいかけ、スケッパーで食べやすい大きさに切ります。 お皿に盛り付け、黒蜜をかけて完成です。 料理のコツ・ポイント わらび餅粉と上白糖、水は始めに混ぜ合わせ、ダマになるのを防ぐ為に必ずこしてください。 火にかけたらゴムベラで混ぜ続けないとダマになってしまいますのでご注意ください。 わらび粉50グラム、砂糖25グラム、水250にしてみましょう。 よく混ぜたら小鍋に入れて、木べらで混ぜながら加熱。 しばらくすると底から固まってくるので、引っぺがすように混ぜ続ける。 |epx| dyc| mdg| ayq| uld| zla| gfb| ujm| nzx| rwf| vkp| sdz| bhq| njb| jdj| ssn| tzw| kdy| fdx| fox| giy| hvn| ios| wyx| iyp| imn| sgl| nvh| rjd| hfx| zqz| trg| gfk| zom| nxo| moj| bci| tbq| pip| cyz| pre| wwy| rfb| nos| roi| jgu| ojx| kqd| hss| nbm|