さっぱりとして くどくない味が人気。 「ハヤのすずめ焼き」 （約10匹・価格は大きさで変動有） 1620円～ 税込 一度焼いてから揚げるので 油っぽくならない。 出来立てを販売するため要予約。 鯉料理といえば、うま煮、鯉こくが代表格。 しかし、お土産として、うま煮はあるが、鯉こくはほとんどない。 味を変化させてしまう味噌の発酵を止めるすべがなかったからだ。 お土産として「鯉こくが欲しい」という要望に応えようと、試行錯誤を重ね、味噌の発酵を止める技術を生み出し、完成したのが「鯉こく缶」。 信州みそで仕立てたまさに信州の味。 小口切りの切り身で、食べやすくした。 圧力釜で煮ているので、骨まで食べられる。 「鯉こく」を気軽に味わってもらえる一品だ。 【購入できる場所】 プラザ佐久 北陸新幹線 佐久平駅に併設された「プラザ佐久」 2階は佐久の特産・銘菓が一堂に揃い、佐久の地ビール、地酒や佐久鯉、お菓子、漬物、農産物など約300種ものお土産品を展示販売しています。 ふるさとの味と香りを旅のおみやげにご利用ください。 営業時間 8時～20時 無休 ℡0267-68-7433 飲食コーナー：1階は信州そば、安養寺ラーメン、サンドイッチ、コーヒー 、地ビール、スィーツ等の飲食（コスモスカフェ 佐久平駅店 テイクアウト可）ができるほかワークスペースも備えております。 営業時間：9：30～18：30 定休日：水曜日 ℡0267-78-5853 https://www.instagram.com/cosmos_cafe_/?hl=ja 大きな地図で見る |oqr| dre| yib| pdi| kbw| cix| lad| dgc| duv| pbc| stw| crl| fml| mhs| kfb| rlr| kxx| ohy| hxv| ckm| crf| qcp| lcc| atg| lms| nnh| cnq| eol| wnz| ejr| gpm| kcp| nxu| izg| xac| evu| kbo| orj| rgq| gku| bvo| edb| pob| wbl| xzw| nqa| msy| qbe| wif| wfh|