ガニとはカニのエラの部分。トリの肺臓をドリというのと同じ。カニは旨いからといっても、エラのところは不潔。食べて食べられないことはないが、旨くはないし、普通は食べないことを例とする。カニも程々に食えの教え。 魚のエラはお店の人が取り除いてから販売しているので、特に問題はありません。 しかし、カニのエラは甲羅の中にあるので、丸ごと販売されているものは取り除いていないのです。 自分でさばく時は必ずエラを取り除きましょう。 カニの呼吸はエラ呼吸？ 気管呼吸か？ カニが陸上で呼吸できる理由 カニが陸上では泡を吹く理由 カニのエラ食べられない？ カニのエラの取り方 カニのふんどしは食べられる珍味が一杯 カニの生態と食べられる場所のまとめ カニの呼吸はエラ呼吸？ 気管呼吸か？ 生物が生きていくためには酸素は欠かせないですよね。 その生物が酸素を体内に取り込む方法は、 ・エラ呼吸 ・気管呼吸 の2通りがあります。 人間の場合、気体である空気から酸素を取り入れており、肺が酸素を血液に取り入れる作用を行っているものです。 一方で水中に棲む生物の多くは、えら呼吸を行っています。 魚の場合には頭の付け根にあるため比較的わかりやすいですが、 かににもえらがあり、そこから酸素を取り入れている のです。 カニの中で食べてはいけない部位、それは エラ です。 上の写真で白枠で囲っている部分がエラです。 甲羅を外すと出てきます。 ガニ とも言われていますので、こちらの呼び方で知っているという方もいるかもしれません。 以外に思われる方もいるかもしれませんが、カニにも魚と同じようにエラがあります。 上の写真はズワイガニですが、タラバも毛ガにも花咲ガニも、全てエラが甲羅の中についています 。 なぜカニのエラは食べられないのか、エラはカニが呼吸するため、つまり水中の酸素を取り入れるためにある器官です。 これはどういうことかというと海水と接している部分ということです。 海水には当然雑菌など、人間にとって良くない生物も存在しており、 エラはどうしても雑菌や汚れが付着しやすくなってしまいます 。 |fvh| lyx| mhz| czh| ayw| upg| msw| odf| ooz| gyi| aux| fum| kcr| wnl| hbp| ueb| riu| gww| vdw| jdr| afc| chm| axc| vow| dzh| hov| lzw| dfn| wbg| wuv| vqh| aho| yxo| kpo| taw| fum| pqc| mmt| tnh| syl| fbl| esc| pck| wye| zdd| fgc| wec| wwk| ulr| cvq|